Поиск по тегам: Мнацаканов Арам,Санкт-Петербург
Ресторатор не для всех
Ресторанный бизнес ориентируется на молодое поколение Главный редактор информационной группы «Ресторанные ведомости» Елена Аносова встретилась со знаменитым питерским ресторатором Арамом Мнацакановым в его московском ресторане «Probka на Цветном», чтобы задать вопросы, на которые нет ответов в интернете. Вы согласны с тем, что сегодня Питер становится новой российской гастрономической столицей? Ну, к этим штампам я отношусь с иронией. Столица — гастрономическая, культурная... Столица...
В Петербурге открылся обновленный «Северянин»
Реконцепцию заведения провела компания Арама Мнацаканова АМ Consulting Команда Арама Мнацаканова перезапустила петербургский ресторан «Северянин», открытый в 2011 году Эдуардом Мурадяном. Концепция обновленного заведения – ресторан русской кухни в стиле ретро. Интерьер «Северянина» стал более камерным: в центре зала разместился стол, рассчитанный на большую компанию, уюта добавляют плюшевые стулья и фикусы по углам. Новое меню для ресторана разработали Арам Мнацаканов и Владимир...
«Пробка» защитила интеллектуальную собственность
Бывшие партнеры «Пробки» заплатят за бренд, разработанный холдингом ООО «Веранда К», владеющее тратторией Makaroni на улице Рубинштейна в Петербурге, согласилось купить у ресторанного холдинга «Пробка» торговую марку, после того как компания Арама Мнацаканова через суд потребовала прекратить его использование. Правами на бренд «Makarone/Макарони», зарегистрированный специально для траттории на улице Рубинштейна, «Пробка» владеет с 2002 года. Холдинг разработал концепцию заведения...
Флагманская Probka переедет в офис «Газпрома»
Обновленное заведение откроется осенью этого года Петербургский ресторан Probka, принадлежащий ресторатору Араму Мнацаканову, сменит местоположение. С улицы Белинского, где заведение работало на протяжении 10 лет, оно переедет в новый офис ОАО «Газпром нефть» на углу Зоологического переулка и проспекта Добролюбова, сообщает «Деловой Петербург». Инвестиции в проект составят почти 1,5 млн долларов. Обновленная Probka с кухней в центре зала откроется осенью этого года. Параллельно с этим...
Арам Мнацаканов перезапустил Café Claret
Известный ресторатор обновил второй за последнее время ресторан при отеле Владелец ресторанной группы Probka Family Арам Мнацаканов обновил Café Claret в петербургском отеле «Гельвеция». Реконцепция заведения проводилась в рамках общей модернизации отеля, инвестиции в которую составили 180 млн рублей. Интерьер заведения по рекомендациям Мнацаканова сделали более демократичным. Реализацией идей ресторатора занималось дизайнерское бюро «Нева-проект». За внедрение нового меню,...
Арам Мнацаканов обновил ресторан «Астории»
Официальное открытие заведения намечено на середину мая На месте ресторана «Давыдов» при отеле «Астория» в Петербурге открывается Astoria cafe, созданное при участии основателя холдинга Probka Family Арама Мнацаканова. В качестве консультанта известного ресторатора пригласила компания Rocco Forte & Family, владеющая гостиницей. Араму Мнацаканову принадлежит разработка общей концепции заведения, ориентированной на демократизацию, и меню, которое по сравнению с рестораном «Давыдов» изменилось...
Арам Мнацаканов займется рестораном «Астории»
Известный ресторатор обновит концепцию и меню заведения. Совладелец ресторанного холдинга Probka Family Арам Мнацаканов проведет реконцепцию ресторана «Давыдов» по заказу британской компании Rocco Forte & Family, которой принадлежит «Астория», сообщает «Деловой Петербург». По словам ресторатора, проект осуществляется совместно с командой отеля. Полностью обновить заведение, рассчитанное на 80 мест, планируется к апрелю. Эксперты оценивают инвестиции в проект в $500 тыс. В январе...
Probka Family вышла на московский рынок
В центре столицы открылся ресторан «Probka на Цветном». Петербургская группа компаний Probka Family, принадлежащая Араму Мнацаканову , открыла в Москве ресторан «Probka на Цветном». Новое заведение занимает помещение площадью 450 кв. м на первом этаже МФК «Легенда Цветного». Как сообщалось ранее, инвестиции в запуск проекта оцениваются в $2 млн. Шеф-поваром «Probka на Цветном» станет Вальтер Бизоффи, ранее возглавлявший кухню ресторана Il Grappolo в Петербурге. Средний счет в заведении...
Арам Мнацаканов откроет рестораны в Москве
Петербургская ресторанная группа «Пробка» планирует выход на столичный рынок. Владелец ресторанной группы «Пробка» и ведущий популярного телепроекта «Адская кухня» Арам Мнацаканов откроет в Москве два заведения, которые будут работать в ценовом сегменте выше среднего, сообщает «Маркер». По информации издания, первыми столичными проектами Мнацаканова станут «Винная пробка на Цветном» и «Зайка». По оценке экспертов, инвестиции в открытие одного заведения могут составить $2 млн. Ресторанная...