Результаты поиска:

Поиск по тегам: Меркулов Иван,русская кухня


Продукты и ингредиентырусская кухня

Гречневая крупа

Насколько интересна эта крупа для шеф-поваров? Крупы — это так банально! Их множество, и мы все уже про них слышали и знаем. Хотя периодически по миру прокатываются волны моды на кускус, булгур или киноа. Наступают, активно доказывают свою уникальность, входят в меню чуть-чуть — и потом спокойно отступают, заняв свое место в умах и на рынках. Интересно, а может ли гречка стать мировой звездой, хотя бы на время? И также ярко засветиться на завтраке у топ-моделей, актеров и их фитнес-тренеров?...

Теги

Продукты и ингредиентырусская кухня

Кедровые орехи

Очень сложный и полезный природный продукт По разведанным и имеющимся запасам дикоросов наша страна — мировой лидер в производстве кедрового ореха. Путь из леса до полки мировых рынков тернистый и длинный. Государственная политика в отношении этого продукта хромает: ну никак не получается разобраться, в чьей же они зоне ответственности? Минсельхоза, Минприроды или Минпромторга… Так и пребывает народное достояние в безответственной полосе и достается почти даром предприимчивым соседям. Сегодня Китай...

Теги

В фокусетема месяца

Русская кухня: 4 важных материала по теме

... выставки и даем возможность аудитории ознакомиться с разнообразием взглядов на русскую кухню. Это абсолютно нормально и даже хорошо, поскольку русская кухня большая, многоликая, разнообразная, она и крестьянская, и дворянская, и советская, и авторская, у нее много направлений, стилей,...

Теги

В фокусерусская кухня

Что такое русская кухня

... плеяду великих шеф-поваров, но мир она не завоевала — слишком сложная. Русская кухня в том контексте, о котором мы сейчас говорим, обладает тем ... ... ветчины было произведено десять ног, мы бы о ней никогда не узнали. Меркулов Иван

Теги

1