Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ломбарди Мишель,карпаччо


Рецепты от шеф-поваровлосось

Карпаччо из мурманского лосося с фенхелем и цуккини

По мнению легендарного шеф-повара Мишеля Ломбарди, собственное производство не просто гарантирует качество, оно еще и позволяет сделать блюда уникальными ИНГРЕДИЕНТЫ Лосось свежемороженый − 150 г Фенхель − 1 шт. Редька свежая − 80 г Цуккини − 1 шт. Сервировка Лимон − ½ шт. Масло оливковое − 50 г Кунжут черный (семена) − 10 г Базилик (листья) − по вкусу Соль и перец − по вкусу ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Тонко нарезать замороженного лосося и фенхель. Выдержать фенхель...

Теги
  • лосось
  • , карпаччо
  • , Ломбарди Мишель

1