Поиск по тегам: Копылов Максим,METRO Cash&Carry
Крудите из куриной грудки
ИНГРЕДИЕНТЫ г Куриная грудка Соль Перец специи Масло слив. Лук репка красн. Чеснок Куриный бульон п/ф Ананас св. Мёд Имбирь корень св. Помидор св. Масло олив. Бальзамический уксус Соль Мангольд Лук сибулет Базилик зелёный св. 190 1 0.1 10 13 3 30 52 20 15 125 4 5 1 3 3 3 Выход готового блюда 120/20/110 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Холодный гарнир из маринованных помидоров (готовится перед крудите) Нарезать помидор на 4 дольки, почистить чеснок и нарезать его вместе...
Свиная вырезка с белыми грибами и беконом. Барта из баклажан
ИНГРЕДИЕНТЫ г Вырезка свиная с/м Бекон с/м, с/к Красный лук Грибы белые п/ф Помидор "Черри" свежий Масло растительное Соль Специи Соус п\ф Репчатый лук Чеснок Сливочное масло Розмарин Тимьян Белые грибы Коньяк Сливки 33% Соль Барта п/ф Баклажан свежий Помидор свежий Чеснок свежий Лайм свежий Кинза свежая Масло растительное Перец Чили свежий Соль Перец Оливковое масло 150 30 29 55 27 20 1 1 5 5 50 2 5 50 10 50 1 170 50 5 15 5 10...
Мастер-класс «Банкетные блюда в русском стиле»
МЕТРО Кэш энд Керри, лидер на рынке мелкооптовой торговли, приглашает профессионалов ресторанно-гостиничного бизнеса на открытый мастер-класс МЕТРО Кэш энд Керри приглашает 17 октября на мастер-класс на тему «Банкетные блюда в русском стиле». Начало в 12.00. В программе мастер-класса: - Гребешок в беконе - Террин из свинины - Террин овощной - Ягнёнок с овощными роллами Ведущий - Максим Копылов Максим работал в московских заведениях «Прага», «Вермель», «Фараон», «Берлога», «Демократия»...
Свежий взгляд на итальянскую классику
... Член Национальной Гильдии шеф-поваров и сертифицированный судья WACS категории B. Мероприятие пройдет в студии мастер-классов компании METRO Cash&Carry, по адресу: г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 71Г, стр.2 в Центральном Офисе METRO (за магазином, серое 6-ти этажное здание с надписью METRO ...
METRO приглашает на мастер-класс «Готовые решения для вашего ресторана»
Компания METRO Cash&Carry, лидер на рынке мелкооптовой торговли совместно с Национальной Гильдией шеф-поваров, приглашает профессионалов ресторанно-гостиничного ...