Пищевая безопасность, или есть ли ХАССП в России

... которые выполняют правила, предписанные стандартом HACCP, получают сертификат соответствия, что позволяет... ... на стадии производства. Выработан стандарт HACCP (ХАССП)/ISO (ИСО)-22000 — международный свод требований... ... содержание готовых блюд и кулинарных изделий, личная гигиена персонала, гигиена рабочего места, отсутствие...