Результаты поиска:

Поиск по тегам: Еремеев Дмитрий,Ресторанные ведомости №01.2020


Личный опытшеф-повар

Дмитрий Еремеев: «Чтобы заслужить похвалу, надо потрудиться»

Принципы работы шеф-повара ресторана «Турандот» Он возглавляет кухню легендарного ресторана «Турандот» уже более десяти лет и не думает о смене проекта. По мнению Дмитрия Еремеева, в профессии шефа столько творчества, что скучать не приходится. ГРУДА ДЕЛ, СУМАТОХА ЯВЛЕНИЙ Вы возглавляете кухню «Турандот» с 2008 года (до этого работали в кейтеринговом проекте «Кафе Пушкинъ»). Как спустя столько лет удается избежать профессионального выгорания? Откуда появляются новые идеи для творчества? К счастью...

Теги

1