Результаты поиска:

Поиск по тегам: Бухаров Игорь,налоги


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Особый статус ресторатора

Игорь Бухаров о современных проблемах ресторанного бизнеса Как оценивают ресторан? По четырем основным критериям: кухня, вино, обслуживание, атмосфера. Все они понятны, но я бы добавил пятый — соотношение «цена — качество». Часто бывает, что и еда, и напитки, и обслуживание замечательные, пять баллов просто! А вот «цена — качество» на четверку. Почему? Дороговато, и кажется, что можно было бы средний чек сделать чуть пониже. ПРАВО НА ОСОБОЕ ОТНОШЕНИЕ Да все и рады бы сделать дешевле, но вот ресторатора...


1