В Красноярске 15-16 октября 2024 года пройдёт Gastro Forum 2024 | Российский гастрономический форум

Gastro Forum 2024 — это деловая, образовательная и гастрономическая программы. В них включены: экспертные площадки для обсуждения проблем отрасли, возможностей роста, построения новых гибких, устойчивых, масштабируемых и прозрачных моделей развития; дискуссионные встречи по приоритетным научно-исследовательским проектам пищевой индустрии, мастер-классы для профессионалов и новичков отрасли.

Архитектура события включает в себя 5 направлений: 

- «Наука и технологии»; 

- «Культура и туризм»; 

- «Предпринимательство»; 

- «Образование»; 

- «Региональное лидерство: Бренды территории».

В качестве лидеров форума выступят ведущие российские учёные и исследователи, спикеры индустрии HoReCa: шеф-повара, маркетологи и управленцы, а также эксперты в сфере развития территории, представители власти и общественных организации. 

Программа включает более 40 экспертов, среди которых:

— Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ / соучредитель BELLINI (Красноярск); 

— Павел Поляков, CEO Lucky Group (Москва);

— Евгений Реймер, президент ассоциации ресторанов Milimon Family (Самара); 

— Александр Митраков, учредитель 0,75 COMMUNITY (Красноярск); 

— Мирко Дзаго, бренд-шеф Onest, Bro&N, «Аист», La Fabbrica (Москва); 

— Дмитрий Журкин, совладелец и креативный директор ресторанной группы Berrywood Family (Красноярск); 

— Курсант Нурдинов, бренд-шеф CHICKO (Москва).

Главной площадкой для проведения Gastro Forum 2024 станет Институт гастрономии Сибирского федерального университета.

Gastro Forum — федеральный гастрономический форум, организован в рамках реализации стратегического проекта «Гастрономия и промышленное сити-фермерств» — программы развития Сибирского федерального университета на 2021-2030 годы, участника программы «Приоритет 2030». В 2024 году проходит при поддержке Сибирского института развития креативных индустрий.

Все подробности можно узнать на официальном сайте Российского гастрономического форума.

Справки по телефону: +7 (906) 972-74-97

Увидимся на Gastro Forum 2024!