Russian Hospitality Awards. Рестораны запускает второй сезон

1 июля стартует прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards. В этом году организаторы, как обычно, делают ставку на честный профессиональный разбор: 4 этапа оценки, многослойная проверка от цифрового следа до «тайных гостей» и жюри, в котором нет действующих рестораторов. Участие — бесплатное, а итог — не только награда, но и взгляд на свой бизнес со стороны.

Зачем нужно так «заморачиваться»?

Первый сезон показал: индустрии нужна не очередная «премия за вкусную еду», а понятная методология и честная обратная связь. Те, кто в прошлом году просто присматривался к проекту, в этом уже подают заявки и входят в коллегию жюри. Организаторы сохранили баланс: 80% номинаций остались неизменными (классические направления кухонь, лучший шеф-повар, винная программа), а 20% отражают актуальные тренды рынка.

«Мы не номинируем рестораны сами. Импульс всегда должен исходить от самого заведения, — отмечают организаторы. — Мы ищем тех, кто действительно хочет работать над собой, ведь конкурс идет 6 месяцев, а также готов к открытой обратной связи. Со своей стороны делаем всё, чтобы участник получил как минимум пользу, профессиональный разбор своего проекта и новые деловые знакомства, и как максимум — победу».

4 этапа проверки на прочность

Оценка участников строится на многоступенчатой системе, которая позволяет рассмотреть ресторан с разных ракурсов:

• Этап 0. Заявка
  Подача на сайте с 1 по 21 июля. Участие бесплатное. Ресторан может выбрать 1 или 2 номинации из 18 возможных.
• Этап 1. Гостевой рейтинг
  Анализ реальных отзывов через платформу TrustYou. Оценка формируется на основе цифрового следа и реальных впечатлений гостей. Без накруток — только то, что люди действительно пишут о вас.
• Этап 2. Взгляд экспертов
  Профессиональное жюри изучает презентации участников и дает личную, аргументированную оценку концепции и упаковки проекта.
• Этап 3. Проверка реальностью
  Специально обученные «тайные гости» инкогнито посещают рестораны-финалисты, чтобы оценить настоящий сервис, кухню и атмосферу «без купюр». То, что видят гости, а не то, что показывают на презентации.

Жюри без конфликта интересов

Ключевое отличие премии — строгий запрет на конфликт интересов. Членом жюри Russian Hospitality Awards не может стать действующий шеф-повар или ресторатор!

Критерии для конкурсных номинаций разрабатывались при участии Ирины Орландини-Авруцкой (основатель международной консалтинговой компании Like4Like и трендхантингового агентства GFT Agency).

А оценивать проекты доверено профессионалам рынка из смежных и экспертных сфер.

В коллегию жюри 2026 года уже вошли:

• Наталья Милеенкова (Сколково, Novikov School);
• Сергей Колбеев (Президент БАР);
• Юлия Гаркуша (Альфа-банк);
• Александр Сколота (Август);
• Михаил Чуев (Эквилибриум);
• Анна Хихлунова (HoReCa go, «Тема еды» от Яндекс);
• Екатерина Стародубцева-Калачева (HURMA Recruitment, Stars Solutions);
• и другие ведущие эксперты отрасли.

(Примечание для СМИ и экспертов: организаторы объявили открытый набор в коллегию жюри. Подать заявку на участие в оценке можно на сайте премии — это требует полного погружения в индустрию, но дает уникальный взгляд на рынок изнутри).

4 новые номинации: ответ на запросы рынка

Всего в этом году будет разыграно 18 наград. Пивная культура переживает ренессанс, рестораны объединяются с досугом (караоке, бани, падл-центры), гости ищут «свои» места на каждый день, а индустрия возвращается к корням.

Отвечая на эти вызовы, премия вводит 4 новые номинации:

• Лучший гибридный ресторанный проект — для заведений, где кухня удачно сочетается с дополнительным форматом досуга;
• Лучшая концепция локального продукта — за глубокую работу с региональными ингредиентами и поддержку локальных фермеров;
• Лучшее городское кафе — за место, ставшее частью ежедневной рутины горожан с предсказуемым сервисом и атмосферой «своего» места;
• Лучший пивной ресторан — за широкую пивную карту, профессиональное оборудование и грамотный фудпейринг.

Вся подробная информация о проекте на сайте

И в социальных сетях ГАСТРОБИЗНЕС от Russian Hospitality Awards:
Telegram
Max

Провести премию на высшем уровне помогают надежные партнеры, разделяющие ценности объективности и развития индустрии гостеприимства: TrustYou, Maxilaser, Like4Like, Signum Print, A.V. Paneeva и ДРТ.