Проектирование предприятий общественного питания

Первая в истории конференция технологов-проектировщиков предприятий общественного питания состоится
5 октября в Москве.

Она пройдет в рамках деловой программы PIR EXPO — самого крупного в нашей стране профессионального мероприятия
для специалистов HoReCa.

ПРИ ПОДДЕРЖКЕ

Любой проект не безличен. Технолог-проектировщик - это лицо проекта. Именно он, несмотря на прогрессивные приложения и спецсредства, играет ключевую роль в создании проекта. От его опыта и профессионализма зависит успех. Он должен всегда держать руку на пульсе - быть в курсе изменения норм и правил, появления новых программ и технологий.

Мы приглашаем технологов-проектировщиков посетить нашу уникальную конференцию. Вы услышите ответы на самые актуальные сегодня вопросы в области проектирования предприятий общественного питания. Сможете пообщаться с лучшими экспертами-практиками нашей отрасли.

ТЕМЫ КОНФЕРЕНЦИИ

- Нормативы при проектировании предприятий общественного питания

• Регуляторная гильотина закончилась. СанПиНы приняты на 6 лет

• Санитарные и строительные нормы 2021 – что изменилось?

• HACCP в России – применение и влияние на проектирование предприятий общественного питания

• Современные приемы проектирования при планировке помещений, использование новых технологий в производстве и обслуживании

- Cпециализированные программы и системы для проектирования

• Подробное рассмотрение программы Equip Cad

• Новые возможности инструментария AutoCAD

• AutoCAD Architecture - сократите время работы c проектами!

• Что такое BIM и зачем нужны новые технологии? Как начать работу и можно ли обойтись без BIM проектирования в будущем?

• Специализированные приложения к AutoCAD для проектирования кухонь (русские, итальянские Specifi: сравнение функционала, стоимости использования)

- Круглый стол

• Cтоимость проектирования

• В каком виде приемлема подача проекта?

• Перспективы на рынке проектирования

• Зарубежные проекты

СПИКЕРЫ И ЭКСПЕРТЫ КОНФЕРЕНЦИИ

• Игорь Бухаров, президент федерации рестораторов и отельеров

• Константин Кривошонок, член общественного совета при управлении Роспотребнадзора по городу Москве, главный санитарный врач отраслевого союза развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ»

• Арина Пономаренко, технолог-проектировщик, ГИП

• Александр Никифоров, преподаватель кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУ пищевых производств

• Роман Буняков, владелец проектной мастерской

• Дмитрий Битунов, руководитель проектного отдела Stul.store

• Сергей Назарцев, технолог «Кит Крафт»

• Андрей Задорин, технический дизайнер кухни ресторана

• Сергей Гвозд, руководитель отдела развития компании EQUIP GROUP

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ

!!! Видеоматериалы конференции будут предоставлены не только ее участникам, но и всем специалистам, которым интересна тема мероприятия. Для того чтобы их получить, вам нужно только зарегистрироваться на сайте.