«Проектирование кухни и дизайн» — площадка на «ПИР Экспо» для профессионалов HoReCa

Форум «Проектирование кухни и дизайн» стал традиционным событием выставки «ПИР Экспо». Уже два года он пользуется большой популярностью у профессионалов индустрии HoReCa, связанных с запуском кухонь ресторанов, кофеен, кондитерских, ресторанов при отелях.

На 3 дня площадка станет местом, где своими знаниями поделятся ведущие технологи-проектировщики и дизайнеры ресторанов. В режиме живого общения они продемонстрируют правильную эргономику кухни и интересные технологические решения, поделятся рекомендациями по нормам и правилам проектирования кухонь ресторанов.

Форум будет полезен рестораторам (владельцам бизнеса, управляющим, лицам, принимающим решения), бренд-шефам и шеф-поварам, руководителям столовых, кондитерских, фабрик-кухонь, представителям гостиничного сегмента с работающими ресторанами, архитекторам/дизайнерам, проектировщикам ресторанов и кафе.

С 21 по 24 октября на площадке «Проектирование кухни и дизайн» вас ждут семинары и лекции по актуальным темам:

— «Эффективная работа внутри команды: оптимизация сроков и бюджетов на всех этапах подготовки, проектирования и реализации проекта»;

— «Безопасный ресторан от А до Я: соблюдение принципов ХАССП»;

— «Эргономика кухни: удобство как важный фактор прибыльного бизнеса»;

— «Как спроектировать пищевое производство, чтобы качество продукции не зависело от человеческого фактора»;

— «Проектирование пекарен и кондитерских: от идеи к реализации» и другие.

Среди приглашенных спикеров — эксперты с многолетним стажем в сфере HoReCa: 

— Наталья Колганова, 

— Петр Репкин, 

— Галина Прохорова, 

— Анжелика Бурковская, 

— Илья Ульянов, 

— Елена Шрамко.

Больше о спикерах, программе и площадке читайте на сайте