«Пищевое производство. Готовая еда»: новая площадка на «ПИР Экспо» для тех, кто производит еду для рынка

Рынок готовой еды растёт, и вместе с ним — требования к тем, кто её производит. Фабрики-кухни, дарк-китчены, поставщики в ритейл, доставка, B2B — каждая модель требует своей логики, своих процессов и своего подхода к экономике. Ошибки здесь стоят дорого, а времени на их исправление почти не остаётся.

Для этого на «ПИР Экспо» в этом году впервые будет работать отдельная площадка — «Пищевое производство. Готовая еда». Здесь собрали деловую программу и профильную экспозицию для тех, кто строит фабрику-кухню, расширяет дарк-китчен или выводит готовую еду в ритейл. Регистрация уже открыта.

Среди тем программы:

• Готовая еда: как меняется потребитель, и за что он готов платить
• Новый ландшафт рынка готовой еды: как выстроить индустрию без потерь для ресторанов и ритейла
• Аудит поставщика — входной билет в ритейл
• Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды
• Ассортимент: стратегия формирования портфеля продуктов для ритейла, корпоративного питания и HoReCa
• Рост производства готовой еды в 3 раза без дополнительных инвестиций и найма: ресторанный вкус в промышленных объёмах
• Как спроектировать и запустить фабрику-кухню под ваш канал сбыта: ритейл, доставка, B2B
• Проектирование фабрики-кухни: типичные ошибки, удорожающие проект
• Управление внутренними потоками фабрики: скрытый резерв производительности
• Упаковка как драйвер лояльности: управление сроком годности, эргономика и эстетика в сегменте готовой еды

Программа постоянно обновляется — появляются новые темы и эксперты. Планируйте маршрут и бронируйте места заранее.

Подробности на сайте pirexpo.com.