«ПИР Экспо» запускает программу для собственников ресторанного и гостиничного бизнеса

Владельцы ресторанов и отелей сегодня работают в условиях, где цена ошибки выросла, а время на размышления сократилось. Сложная экономическая ситуация повышает цену каждого решения, но не отменяет необходимости развиваться. Пока одни откладывают изменения, другие перестраивают бизнес и готовятся использовать новые возможности рынка.

В этому году в рамках 29-й Международной выставки «ПИР Экспо» пройдет специальная деловая программа «СОБСТВЕННИКИ» для владельцев ресторанного и гостиничного бизнеса, инвесторов и девелоперов.

Темы построены вокруг главных вопросов владельцев, которые невозможно делегировать.

• Как правильно определить текущее состояние и потенциал предприятия?
• Какую стратегию развития выбрать?
• Стоит ли открывать новый объект, менять концепцию действующего, привлекать оператора?
• В какие проекты стоит входить сейчас, а от каких инвестиций лучше воздержаться?

Обсудим с теми, кто готов делиться опытом и ошибками. Ядро состава спикеров — собственники, основатели, инвесторы и девелоперы.

В программе два трека — ресторанный и гостиничный. Гостиничный блок будет представлен специальным проектом Форума регионов России «Развитие туристской инфраструктуры» и посвящен вопросам инвестиций и владения гостиничными и туристическими объектами в новых экономических условиях.

Откроет программу общая стратегическая сессия «Стратегия собственника в кризис: как заложить основу будущего роста», которая объединит рестораторов и отельеров. На примерах предыдущих сложных периодов владельцы бизнеса разберут, какие варианты действий они рассматривали, от чего отказывались, куда направляли ресурсы и какие из принятых решений позволили им после восстановления рынка получить конкурентное преимущество.

Среди ключевых тем программы:

• Ресторанные форматы 2027: масштабировать, пересобирать или больше не вкладываться
• Битва за гостя. Во что собственнику инвестировать, чтобы ресторан оставался поводом для выхода из дома
• Модель партнёрского управления: как сохранить стратегический контроль
• Риски ресторанного бизнеса: как собственнику защитить личный капитал
• Налоговая нагрузка 2027: что ждёт ресторатора и как защитить прибыль
• Взгляд сверху: 5 ежедневных индикаторов контроля для собственника
• Собственник и люди. Рынок работника vs Рынок работодателя

Подробная программа, спикеры, билеты: pirexpo.com/owners

«СОБСТВЕННИКИ» — это про стратегию, деньги и контроль. Только практика, опыт и ответы на вопросы, которые нельзя делегировать. Приезжайте за решениями, которые останутся с вами надолго.