«ПИР Экспо» для рестораторов: главные вопросы бизнеса — на одной площадке

Каждый год в конце октября рестораторы со всей страны приезжают на «ПИР Экспо» за главным: максимумом знаний, актуальными трендами и рабочими решениями для бизнеса. В этом году выставка пройдёт 26–29 октября в «Крокус Экспо».

В деловой программе — более 400 мероприятий, конференций, мастер-классов и дискуссий, а также более 800 экспертов из разных регионов. Темы формировались с учётом реальных запросов участников — именно то, что сегодня болит у рестораторов.

Ключевые темы, которые помогут решить главные задачи:

• Пересборка P&L при падении трафика: где ресторан теряет прибыль и какие показатели собственник должен видеть каждую неделю
• Гость выбирает иначе: как меняется ресторанный спрос и что делать с концепцией
• От хайпа к лояльности: как ресторану собрать комплексную систему привлечения и возврата гостей
• Маленький ресторан по правилам большого бизнеса: какие должности действительно нужны, а какие только увеличивают ФОТ и убивают прибыль
• Диагностика пустого зала: где ресторан теряет гостя до визита — карты, звонок, бронь, отзывы, соцсети
• Управляющий на миллион или ошибка найма: как проверить компетенции до выхода человека в ресторан
• Операционная лаборатория смены: как найти узкое место в ролях, зонах и передаче задач
• Антикейс внедрения: почему команда саботирует новые правила и как довести изменение до выполнения
• Финансовая стратегия моей компании: от оценки текущей ситуации к формированию новой финансовой модели
• Управленческий конфликт: маркетинг, сервис и управляющий спорят о продажах — кто за какие цифры отвечает

Еще больше сессий смотрите на сайте: pirexpo.com
Программа обновляется ежедневно, и места разбираются очень быстро.

«ПИР Экспо» — это ещё и мощная площадка для нетворкинга. Общение с коллегами, обмен опытом, поиск партнёров и подрядчиков — здесь это происходит естественно и продуктивно.

Главное, что остаётся после «ПИР Экспо», — это контакты, идеи и партнёры. Именно здесь рестораторы находят тех, с кем потом работают годами.

Не упустите возможности быть в центре профессионального сообщества.