«Первые в космосе»: в России подвели итоги национального гастрономического фестиваля

В течение месяца 70 ресторанов и 52 шеф-повара из 18 городов страны создавали специальные гастрономические сеты, вдохновлённые космосом, историей освоения Вселенной и людьми, благодаря которым полёты стали возможны.

Проект был создан Госкорпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии СФУ и коммуникационным агентством «Просто Космос» при поддержке Сбера — ГигаПартнёра Недели космоса в России 2026. Специальные коктейли для фестиваля были разработаны совместно с партнёром хорошего настроения INKERMAN.

Итоги фестиваля подвели 12 мая на финальном ужине-перформансе «Люди космоса» в ресторане Чешуя. Концепция вечера была посвящена людям, стоящим за освоением космоса: учёным, инженерам, конструкторам, космонавтам и тысячам специалистов, чья работа остаётся за кадром великих запусков.

Главными героями фестиваля стали три шефа, чьи сеты были признаны самыми сильными и креативными:

• Владимир Мухин, ресторан White Rabbit, Москва
• Роман Чемеренко, ресторан «Чешуя», Красноярск
• Курбан Мусаев, ресторан «Соль», Калининград

Также вместе с шефами этим летом на Байконур отправятся официант ресторана «Чешуя» Никита Фортов, продавший больше всего фестивальных сетов, и гостья из ресторана «Земляне» (Самара). Поездку для победителей организует команда коммуникационного агентства «Просто Космос».

Екатерина Горенская, генеральный продюсер проекта и директор по развитию Института гастрономии СФУ, отметила, что фестиваль стал примером того, как гастрономия может объединять людей, города и культурные смыслы:

«Гастрономия — один из самых сильных способов говорить о культуре, истории и эмоциях человека. В этом проекте мы соединили космос с тем, что понятно и близко каждому: вкусом, впечатлениями, атмосферой и совместным опытом. Для нас особенно ценно, что фестиваль объединил настолько разные города, рестораны, шефов и команды по всей стране. Мы искренне благодарны всем, кто поддержал эту инициативу и стал частью проекта: участникам, партнёрам, гостям и командам в регионах. Именно благодаря им фестиваль получился таким масштабным, живым и по-настоящему объединяющим».

Финальный ужин объединил гастрономию, сценографию, свет и авторские подачи в единый перформанс, где каждый курс рассказывал отдельную историю: от первых мечт о космосе и полёта Юрия Гагарина до современной жизни на орбите.

Фестиваль «Первые в космосе» стал одним из самых масштабных гастрономических проектов года и показал, что гастрономия сегодня может быть не только частью ресторанной культуры, но и языком, через который можно говорить о науке, истории и будущем.

Соцсети проекта: https://t.me/festival_kosmos

Справка

Неделя космоса прошла в России с 6 по 12 апреля. 29 декабря Президент России подписал указ о ежегодном проведении Недели. Организатор Недели космоса — Государственная корпорация «Роскосмос».

Коммуникационное агентство «Просто Космос» — агентство, специализирующееся на проектах в сфере космоса, науки и образования. Команда реализует культурные и просветительские инициативы, объединяя космическую экспертизу с современными форматами событий и путешествий. Одно из ключевых направлений работы агентства — научно-познавательный туризм: организация программ и экспедиций на космодромы и ключевые объекты космической инфраструктуры.

Институт гастрономии СФУ — первый в России максимально практико-ориентированный образовательный проект, который даёт полноценное высшее образование для специалистов ресторанной индустрии. Сегодня в институте открыты четыре программы бакалавриата и магистерская программа. Студенты могут получить профессию шеф-повара или шеф-кондитера, освоить ресторанный и отельный менеджмент, выстроить индивидуальную образовательную траекторию и получить международный диплом французского института LYFE Executive Education.