Легенда Олюторского залива

Олюторской называют вид сельди, которая обитает и отлавливается в берегах Берингова моря, точнее в его заливе на северо-востоке побережья Камчатки. Сельдь этого вида является ценным источником питательных веществ: она содержит большое количество белка и жирных кислот, нормализующих обмен веществ. Ее размеры больше привычной россиянам селедки, ее вес доходит порой до 1000 граммов и характерна большая жировая прослойка, придающая олюторской селедке особый вкус и играющая на пользу в процессе копчения рыбы.

Селедка в России – больше чем селедка. Понимать вкус малосолёной селёдочки "с лучком и с горчичным соусом" западноевропейцы учились у народов северо-восточной Европы, и, прежде всего, русских. Началось это при Петре I, когда русские вкусовые привычки привозили домой многочисленные иностранные специалисты, отработавшие в России. С середины XIX столетия изысканность вкуса «русской селёдки» была признана и авторитетами французской высокой кухни.

В советские времена, популярная «Книга о вкусной и здоровой пище» сообщала, что лучшая из сельдей – это олюторская.

Добавьте отличный русский продукт в свое меню и Ваши гости это оценят!

Все подробности о новинке, акциях и бонусных программах Selgros Cash&Carry вы  можете узнать у сотрудников отделов по работе с клиентами, которые есть в каждом торговом центре сети.