Moscow Cake Show |  Июнь 2023

III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023

III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023 прошёл в Москве в локации LOFT HALL 15-17 мая.

III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023

Он был посвящён теме «Лидеры и наставники» и собрал под одной крышей более 50 экспертов кондитерской и пекарской индустрии и более 1200 участников со всей страны.

В этом году задачей организаторов было показать целостность сообщества, повысить уровень отрасли в целом и каждого специалиста по отдельности. Поэтому мероприятие было разделено на 3 площадки, LEVEL UP, CAKE VILLAGE, MAIN STAGE, каждая из которых относилась к той или иной сфере кондитерской индустрии.

mcs-2023-2.png

Участники проекта встретились с известными профессионалами:

  • Майя Климина выступила с темой «ПП-десерты: действительно полезно или подмена понятий?»;

  • Светлана Шубина провела лекцию на тему «От домашней кухни в 6 м2 до открытия кофейни-кондитерской: как выйти на стабильный заработок и масштабировать бизнес»;

  • Залина Борисова провела мастер-класс под названием «Скульптурированные пирожные: работа с текстурами, фруктами и шоколадом без применения молдов»;

  • Ольга Пениоза поговорила с участниками на тему «Правильное питание. Основы. Базовые ингредиенты — шоколад»;

  • Елена Шрамко поделилась знаниями по теме «Круассан. Как на базе одного крема создать целый ассортиментный ряд».

Эти и другие мероприятия сделали 3 дня фестиваля насыщенными и продуктивными.

mcs-2023-3.png

17 мая на площадке CAKE VILLAGE прошёл день хлеба. В качестве спикеров выступили Максим Бабич, Полина Андрианова, Евгения Селиверстова и др.

На Moscow Cake Show была представлена экспозиция поставщиков и производителей, каждый из которых является уверенным лидером рынка. Бренды были настроены на коммуникацию с участниками. Многие кондитеры нашли среди экспонентов важные ресурсы для работы.

mcs-2023-1.png

Была проведена большая работа организаторов, экспертов и партнёров, благодаря которой Moscow Cake Show оказалось полезной, вдохновляющей и объединяющей площадкой, а также местом нетворкинга для специалистов со всей страны.

Опубликовано:
01/06/2023

Рекомендуем

Новости

Сеть городских пиццерий Rимляне от «ВкусВилл»

АО «ВкусВилл» инициировало регистрацию бренда «Римляне» по классам «услуги кафе» и «торговля онлайн».
Новости

Ресторанная улица появится в Свердловском районе Иркутска

Один из проектов, одобренный 5 марта 2024 года Инвестиционным советом при губернаторе Иркутской области в этом марте – ресторанная улица в Иркутске.
Новости партнеров

III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024»: событийная индустрия как драйвер развития региона

Сибирские кейтеринги и ивент-индустрия объединяют усилия для развития региона.
Новости

Для чего депутат Бельский предложил законодательно разграничить понятия ресторана, бара и кафе?

По его словам, петербуржцев продолжают беспокоить расположенные в жилых домах магазины, которые по ночам фактически превращаются в бары.
Новости партнеров

СберМаркет запустил доставку из «Кухни на районе»

Теперь москвичи смогут оплачивать любимые блюда бонусами СберСпасибо
Новости партнеров

Большой бизнес малому: FOOD EXPO соберет более 20 000 производителей, импортеров, представителей ритейла и HoReCa

С 19 по 21 марта в международном выставочном комплексе Крокус Экспо в Москве пройдет В2В выставка FOOD Expo.