Host 2015: все новинки и тенденции рынка

Выставка Host, одна из крупнейших площадок для делового общения профессионалов индустрии гостеприимства, в этом году объединила 2000 экспонентов, в том числе более 700 международных компаний, из 47 стран мира. Число участников, по оценке организаторов, выросло в этом году на 17%, а количество деловых встреч, состоявшихся между профессионалами отрасли, превысило 41 тысячу.

Проект Host, объединяющий игроков ресторанно-гостиничного рынка каждые два года, представляет своим участникам возможность увидеть и обсудить инновационные идеи, применение новых решений для оснащения, энергосберегающих технологий. В этом году экспозиция Host включала три макро-зоны: оборудование для индустрии питания и профессиональный кейтеринг; кофе и чай, кондитерские изделия, вендинговое оборудование; мебель и посуда.

Деловая программа Host 2015 включала в себя более 400 мероприятий для профессионалов индустрии гостеприимства, в том числе мастер-классы, семинары, дегустации, кулинарные шоу, соревнования. Проект Network del Gusto, организованный в партнерстве с Итальянской ассоциацией профессиональных шефов, познакомил с новейшими гастрономическими решениями для различных ресторанных форматов. Одним из центральных событий стала конференция, посвященная охране промышленной собственности и интернационализации бизнеса, состоявшаяся в день открытия выставки, 23 октября.

В рамках Host 2015 состоялась церемония вручения двух престижных премий, организованных HostMilano и Fiera Milano  в партнерстве с POLI.design и при поддержке ADI (Итальянской ассоциации индустриального дизайна). Премия HOSThinking отметила новаторские форматы в индустрии гостеприимства, Smart Label – экологичные решения и продукты.

Выставка Host, насчитывающая почти 50-летнюю историю, в очередной раз подтвердила статус идеальной площадки для профессионалов, стремящихся получить самые свежие сведения о рынке и инновационных решениях.