Главные знания индустрии гостеприимства — на одной площадке «ПИР Экспо»

1 сентября — День знаний. Для команды «ПИР Экспо» этот праздник особенный. Ежегодно сотни рестораторов, пекарей, шеф-поваров и отельеров открывают новые горизонты именно благодаря выставке. Знания, которыми делятся эксперты на площадках «ПИРа», объединяют индустрию и помогают бизнесу расти даже в непростые времена.

В 2026 году на «ПИР Экспо» пройдёт более 400 мероприятий: конференции, лекции, практические мастер-классы, дискуссии и презентации. В деловой программе примут участие более 800 лидеров индустрии из разных регионов России. Именно они формируют актуальную базу знаний для специалистов — ту, которая помогает решать рабочие задачи и адаптироваться к изменениям рынка.

Среди актуальных тем, которые будут обсуждать эксперты 26-29 октября:

• Важные навыки шефа: как быть актуальным даже во времена турбулентности
• Высокий чек в кризис: за что гость платит сейчас
• Маркетинговый чекап: как перестать терять деньги на неверных выводах и превратить данные в прибыль
• Эволюция кондитерского бизнеса: почему вчерашняя бизнес-модель больше не работает и что делать сегодня
• Прозрачная экономика ресторана: как управлять налоговой нагрузкой, расходами и маржинальностью без потери устойчивости
• Управляющий на миллион или ошибка найма: как проверить компетенции до выхода человека в ресторан
• Антикризисный штаб ресторана: как собрать план действий на 7, 14 и 30 дней без панических скидок и увольнений
• Концепция, которая зарабатывает: что пересматривать в отеле, когда рынок меняется
• Стратегия управления независимым малым отелем: выбор собственника
• Исследование кофеен 2026
• Код Кофе: Технологии эффективной кофейни

«ПИР Экспо» — это не только лекции и семинары. Выставка традиционно становится платформой для установления новых профессиональных контактов, заключения контрактов и обмена опытом. За 4 дня «ПИР Экспо» посещают почти 50 000 специалистов, главная цель которых — профессиональное общение и поиск работающих решений.

Рестораны, отели, кофейни, пекарни, пищевые производства — всё, что нужно для развития бизнеса в индустрии гостеприимства, собрано на одной площадке выставки. Учиться у лучших, обмениваться опытом и находить партнёров — здесь!

Подробности деловой программы и регистрация — на сайте: pirexpo.com