Chef a la Russe 2026: всероссийский чемпионат кулинарного мастерства пройдет в апреле в Москве и объединит профессионалов и будущих шефов

Chef a la Russe проводится с 2014 года. Его организаторы — компания METRO и Национальная ассоциация кулинаров России под эгидой WORLDCHEFS. За годы проведения чемпионат стал одной из самых авторитетных профессиональных площадок страны. В этом году за победу будут бороться более 40 команд из всех уголков страны, а в чемпионате “Юниоры Москвы” примут участие студенты всех кулинарных заведений столицы.

Финал пройдет на площадке «Тимирязев Центр». Участникам предстоит за 90 минут приготовить три блюда, получив ингредиенты из «черного ящика» непосредственно перед стартом соревнования. Формат требует не только мастерства, но и быстрой реакции, командной работы и креативности.

Для многих молодых поваров чемпионат становится настоящим карьерным трамплином. Участие в Chef a la Russe — это возможность заявить о себе на всю страну, продемонстрировать уровень подготовки и соответствие международным стандартам индустрии гостеприимства. Высокий статус соревнования подтверждает и состав жюри: блюда оценивают российские и зарубежные эксперты международной категории, члены Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS / WorldChefs). Главный приз — обучение в международной кулинарной школе. Победители 2024 года проходили обучение в Испании, а в 2025 годов отправились во Францию в легендарный институт Lyfe (бывший Institut Paul Bocuse).

«Уже более 20 лет METRO работает с ресторанами, кафе и отелями по всей России, — отметила Евгения Щербакова, руководитель В2В-маркетинга METRO. — Для нас важно не просто поставлять качественные продукты, а быть настоящим партнёром для индустрии. Мы запускаем образовательные проекты, объединяем профессионалов, создаём пространство для роста и обмена опытом. Чемпионат Chef a la Russe — это часть этой большой работы и наш вклад в развитие людей, которые формируют ресторанный рынок».

«Chef a la Russe — крупнейшая в России профессиональная кулинарная площадка, признанная международным сообществом, — отметила Анна Жукова, президент Национальной ассоциации кулинаров России. — Для повара участие в чемпионате — это честь, возможность подтвердить свой уровень и получить оценку мировых звезд гастрономии. Особенно важно, что в рамках чемпионата развивается юниорское направление, которое помогает молодым поварам расти, получать соревновательный опыт и уверенно входить в профессию. Победители Chef a la Russe становятся наставниками и влияют на развитие всей индустрии».

Финальный этап пройдет в рамках масштабного отраслевого события ХОРЕКА Экспо (HORECA Expo), объединяющего ключевые направления индустрии гостеприимства, включая выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo. Площадка соберет представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, производителей и поставщиков продуктов, напитков, оборудования и технологий. Деловая программа, профессиональные конкурсы, образовательные треки и презентации новинок создадут единую среду для диалога бизнеса и профессионального сообщества.

Chef a la Russe — это не просто соревнование, а пространство, где встречаются опыт, амбиции и новые имена российской гастрономии.

Информация о METRO:
METRO – один из крупнейших транснациональных операторов оптовой торговли. Компания предлагает широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и специализируется на удовлетворении потребностей сегмента HoReCa и независимых торговых организаций. Примерно 15 миллионов клиентов METRO по всему миру могут делать покупки в полноформатных торговых центрах, а также заказывать товары онлайн с получением в магазине или с доставкой. METRO также поддерживает конкурентоспособность предпринимателей и владельцев собственного бизнеса с помощью цифровых решений, тем самым внося свой вклад в повышение социокультурного многообразия в розничной торговле и индустрии гостеприимства. Ключевым принципом деятельности METRO является устойчивое развитие, что доказывает участие METRO во многих международных рейтингах, включая MSCI, Sustainalytics и CDP. Компания представлена в 33 странах с общим количеством сотрудников свыше 84 000 по всему миру. Объем продаж METRO за 2024/2025 финансовый год составил приблизительно 32 млрд. евро. Дополнительная информация на https://www.METROag.de/en/. В России METRO управляет 91 торговым центром в 51 регионе. В России объем продаж за 2024/2025 финансовый год составил 2,6 млрд. евро. Численность сотрудников – около 10 000 человек. Подробности на www.METRO-cc.ru.