«Русская печь» – то, с чего всё начиналось…
С 24 по 27 мая во Владимире фонд сохранения русской кухни «Русская поварня» и компания «ПИР Экспо» организуют уникальную обучающую программу «Русская печь»
Читайте также
Импортозамещение и национальная гастрономия
Как выйти за рамки «столичного гостеприимства»
Правильные зимние завтраки BreakFest в ресторане Uhvat
Русская печь, без всякого сомнения, была и остается одним из самых выдающихся изобретений прошлого, несущим в себе культурный код русского народа и сохранившимся до наших дней! Во многих домах всё еще поддерживается традиция – готовить еду в печи. И сегодня эта традиция может стать новым трендом ресторанного бизнеса: нынешняя экономическая ситуация в стране и растущий интерес к национальной культуре заставляет всё больше рестораторов задуматься об открытии ресторанов русской кухни с русской печью. Именно эта тенденция и легла в основу проекта «Русская печь».
«Нельзя придумать что-то новое в направлении русской кухни, не зная ее истоков. Русская печь – то, с чего всё начиналось. И как готовить в русской печи обязан знать каждый повар, претендующий на звание эксперта русской кухни», – Максим Сырников, знаменитый кулинарный исследователь, идеолог и куратор проекта «Русская печь».
В качестве наставников в проекте вместе с Максимом Сырниковым выступят: Василий Емельяненко; Денис Перевоз; Георгий Троян и другие.
Обучающая программа будет проходить в гостинично-ресторанном комплексе «Русская деревня». Ее участники смогут не только глубинно изучить русскую кухню и ее истоки, но и провести три дня в тесном кругу со звездами российской кулинарной арены, поработать рука об руку с экспертами во время подготовки гала-ужина и, конечно, вдохновиться на создание новых шедевров, на основе полученных знаний.
Вся подробная информация о проекте .
Оставить заявку на участие можно .
ВНИМАНИЕ! Количество мест ограниченно! Спешите подать заявку на участие! Заявки принимаются до 10 мая включительно.
Опубликовано:
08/04/2015
08/04/2015
Рекомендуем
Новости партнеров
Новое место, где пищевое производство выходит на новый уровень – MODERN BAKERY | CONFEX | GOTOVO
Modern Bakery | Confex | Gotovo – кластер выставок пищевых технологий, переехал в один из крупнейших выставочных комплексов Москвы, созданный на базе Тимирязевской академии и состоится 24-27 марта 2026.
Новости партнеров
Юбилейный форум «ЗАВТРАк ШЕФА» объединит лидеров гастроиндустрии в Москве
Главный бонус: «ЗАВТРАк ШЕФА» и Moscow Cake Show пройдут одновременно
Новости партнеров
Moscow Cake Show 2026: Кондитеры + шефы = новый уровень
Почему стоит посетить форум, если вы хотите профессионального роста
Новости партнеров
«Сыроварня» открывается в Магадане: бренд идет в малые города
В 2026 году компания «Сыроварня» откроет свое первое заведение в Магадане. Это не просто еще одна точка на карте, а стратегический разворот бренда в сторону городов с населением от 100 тысяч человек. Для Дмитрия Азарова, сооснователя и идеолога компании, это закономерный этап развития, обусловленный как внутренней логикой роста, так и новыми вызовами рынка.
Новости партнеров
На Конгрессе ТОП-100 по традиции r_keeper представит лучшие ИТ-практики: как обслуживать 1000 гостей за 30 минут
26 февраля партнёр мероприятия r_keeper выступит на форуме «Трансформация управления рестораном. Автоматизация, диджитализация, ИИ». В фокусе — автоматизация производства, сокращение очередей и рост выручки с помощью бота.
Новости партнеров
Компания UCS service расскажет о киосках самообслуживания как о стратегическом активе
26 февраля эксперт компании UCS service совместно с IT-директором «Крошки картошки» выступит на форуме «Трансформация управления рестораном. Автоматизация, диджитализация, ИИ»
https://www.high-endrolex.com/3