Лучшую кофейню России выберут осенью
Чемпионат на звание лучшей кофейни России, Russian Coffee Cup, состоится в рамках международной выставки Moscow Coffee and Tea Expo
Читайте также
26-ая Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо»
Совсем скоро начнется главное событие индустрии HoReCa за 2023 год!
ПИР ЭКСПО – 2022
23 сентября 2014 года на Международной выставке Moscow Coffee and Tea Expo, организованной выставочным проектом PIR Expo, состоится Чемпионат на звание Лучшей Кофейни России – Russian Coffee Cup! Площадка The Coffee Box соберет лучшие команды бариста из кофеен Москвы и стран СНГ, готовых побороться за звание «Лучшая кофейня России 2014». Главный принцип чемпионата – между собой соревнуются не отдельные бариста, а кофейни.
Соревнования будут проводиться в два этапа: отборочный и финальный. На отборочном этапе желающим принять участие в чемпионате до 15 августа необходимо будет заполнить онлайн-заявку на сайте russiancoffeecup.ru и разместить ссылку на заранее подготовленную видеопрезентацию кофейни продолжительностью до 3 минут. Видеопрезентация кофейни – это короткое видео, демонстрирующее целостный образ кофейни, командную работу бариста, стиль общения с посетителями и способы подачи напитков. Согласно правилам, команды задействуются в полном составе: видео должно включать презентацию каждого участника. Помимо этого, команды придумывают 3 авторских кофейных напитка, описывают их рецепты, легенду и добавляют их фотографии на сайт.В финал пройдут только 6 команд (в каждой команде по 3 человека – 2 бариста и шеф-бариста), которые должны будут провести презентацию кофейни и продемонстрировать мастерство приготовления заявленных ранее авторских напитков, а также классических кофейных позиций. Будут оценены скорость приготовления, вкус, точность рецептуры, украшение напитка, оригинальность подачи и, конечно, командная работа, а также атмосфера заведения. Участники будут работать на кофемашинах официального технического партнера мероприятия La Marzocco, а сиропы для приготовления авторских напитков будут предоставлены компанией Routin.
Объективную оценку участникам дадут судьи чемпионата - ведущие специалисты кофейной индустрии: Соня Бьорк Грант – главный судья Мирового Чемпионата Бариста, авторизованный тренер SCAE и признанный эксперт кофейного мира; Николай Хюппенен – директор департамента регионального развития ООО «Франко», сертифицированный судья SCAE; Янченко Михаил – совладелец компании Кофейный рай, член SCAE с 2009 года, судья чемпионатов бариста с 2009 г. В состав судейской коллегии также войдет команда Moscow Coffee and Tea Expo и представитель одного из ведущих СМИ, популярного как среди специалистов индустрии, так и среди широкой публики.
Команду кофейни-победителя, помимо диплома и статуса «Лучшая кофейня России 2014», ждет фееричный приз – поездка в одну из кофейных столиц Европы, где счастливые обладатели чемпионского титула смогут посетить одну из самых популярных в мире кофеен и приготовить там свой кофе наравне с местными бариста! Все призеры также будут награждены замечательными призами и подарками. Эти и многие другие подробности доступны на сайте , а также на странице мероприятия в .
Russian Coffee Cup – это замечательная возможность рассказать всему миру о своем заведении. И, самое главное, эти соревнования призваны поднять популярность российских кофеен и бариста на новую высоту!
По вопросам участия обращайтесь к Афанасьевой Дарье
+7 (495) 637-94-40 (#125)
Опубликовано:
14/07/2014
14/07/2014
По теме
26-ая Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо»
Совсем скоро начнется главное событие индустрии HoReCa за 2023 год!
Рекомендуем
Новости
Предприниматели смогут открыть пять новых точек общепита в парке культуры и отдыха «Фили»
Заявочные кампании завершатся 19 апреля.
Новости
Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году
Оборот рынка пекарен в России в 2023г. вырос на 10% год к году, до 124 млрд руб. Об этом со ссылкой на данные исследовательского холдинга «Ромир» сообщает Forbes.
Новости
Количество летних веранд ресторанов и кафе Петербурга в 2024 году вырастет на 25%
В Петербурге с 16 апреля рестораторы получат возможность установить летние веранды и уличную мебель на улицах города.
Новости
Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты примут до конца года
Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты в российских ресторанах и кафе, который в том числе зафиксирует, какая доля должна быть отведена под отечественное вино, будет принят до конца третьего квартала текущего года.
Новости партнеров
Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны
Актуальные темы, оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля.
Новости
Город и мир: актуальная гастрономия от авторов и шефов лучших новых ресторанных концепций страны
Только в финале «Пальмовой ветви». 22 апреля в Москве.
https://www.high-endrolex.com/3