Конкурс iiko на выставке ПИР
Танцы, сюрпризы, подарки и море креатива!
Читайте также
iiko приглашает на конференцию «Море технологий для вашего ресторана»
Вышла новая версия iiko 6.3
Как найти скрытые проблемы в бизнесе
Смотрите зажигательное видео о конкурсе!
ПРИЗ
Номинация «Сервис XXI века»
Номинация «Менеджер XXI века»
Номинация «Самый SMART»
Номинация «Самое креативное заведение»
Номинация «Самое интересное решение»
Номинация «Самая актуальная концепция»
Конкурс «Ресторан XXI века» на выставке ПИР - ежегодный праздник самых замечательных идей, самых талантливых рестораторов и самых феерических шоу. Каждый год мы с нетерпением ждем этой встречи, и каждый раз участники конкурса превосходят наши самые смелые ожидания.
Мероприятие открыл Георгий Ташкер - живая легенда конкурса и его первый победитель, уникальный человек с огромным количеством идей и неиссякаемым запасом энергии для их воплощения. Его вдохновенные слова стали добрым напутствием для всех, кто пришел в этот день рассказать нам о своей ресторанной идее и побороться за Главный Приз стоимостью 300 000 рублей, а также другие отличные призы по номинациям.
Уверенную победу в конкурсе одержал Алексей Гресько из Екатеринбурга, представивший Freelance Cafe. Ресторан - это люди, для которых он создан, а Freelance Cafe - идеальное место для людей XXI века. Здоровая еда, быстрое обслуживание, тщательно продуманные и остроумно реализованные условия для удаленной работы - и ресторан XXI века перед вами! Вы можете увлеченно трудиться, проводить деловые встречи и мероприятия, отдыхать с друзьями или семьей - ресторан мгновенно трансформируется и подстраивается под своего гостя. О таких рабочих пространствах писали фантасты XX века, а ресторатору XXI века удалось воплотить эти идеи в жизнь. Оборудование от Orderman удачно дополнит высокотехнологичный интерьер заведения и, по словам самого Алексея, внесет дополнительный фан в жизнь Freelance Cafe!
Кроме Главного Приза, Алексею совершенно справедливо достался также один из призов в номинации «Digital-заведение года». Казалось, это заведение уже невозможно сделать более «Digital», но электронное меню, которое гость может скачать себе на телефон прямо за столиком - еще один шаг в будущее для нашего победителя!
Огромное впечатление на зрителей и жюри произвело выступление Алеси Радостновой из Саратова. Эта удивительная женщина потеряла зрение и вместе с ним возможность заниматься своей предыдущей профессией. Но побывав на выставке ПИР, она на одном из семинаров услышала простую, но удивительно точную мысль: если у тебя есть ресторанная идея, реализуй ее и ты будешь успешен. Если ты хочешь просто заработать денег - займись чем-нибудь другим, этот бизнес не для тебя. У Алеси идея была - и этой идеей было счастье, которое она хотела дарить людям. И ее проект состоялся! Яркий, праздничный, полный огней Арткафе-клуб Beautiful приносит радость многим людям. Разумеется, победы в номинациях «Старт XXI века» и «Менеджер XXI века» могли принадлежать только ей!
Целых три приза увезла с нашего конкурса Ирина Голикова из поселка Моршанское Калининградской области! Ее проект "Домик в деревне" произвел на зрителей и жюри феерическое впечатление! Уголок жаркого средиземноморья в холодной прибатийской земле, где аппетитное мясо шкворчит на гриле и попадает в холодную свежесть салата, где льется ароматное вино и танцуют не только гости, но и официанты, и повара, и хозяева заведения! Сама окружающая природа, кажется, забывает о северной сдержанности и танцует под зажигательные испанские ритмы! Мы тоже станцевали с Ириной, а затем вручили ей призы в номинациях «Сервис XXI века», «Самое гостеприимное заведение» и один из призов в номинации «Самое стильное решение».
Что может быть прекраснее, чем сказка? Что может быть искреннее, чем дети? Только сказка, которую создают сами дети, и именно такую сказку представило нам Детское кафе «Страна гномов». Очаровательные гномики исполняли трогательный танец, прекрасная фея пела песню, а посетители выставки бежали со всех уголков зала, чтобы увидеть это чудо! Ульяна Белова из города Долгопрудный рассказала о том, как создавался этот замечательный проект, а сказочная фея угостила жюри и многочисленных зрителей аппетитными пирожками. Конечно же, только такая замечательная команда заслуживала приза в номинации «Команда XXI века»!
Дважды выходила на сцену за подарками Ирина Кутлина из Казани. Джаз-кафе «Старый рояль» - дважды лауреат нашего конкурса 2010 года, и мы рады были увидеть, как много успели сделать наши друзья за прошедшие три года. Это уникальное заведение стало знаковым для Казани, его посещают ведущие мировые джазовые исполнители, так как в этом кафе все есть джаз - и атмосфера, и меню, и люди, которые там работают. Замечательное угощение, которое принес с собой шеф-повар заведения (да-да, он тоже играет джаз) дополнило отличное впечатление от рассказа Ирины и жюри присудило «Старому Роялю» призы в номинациях «Тво_ёMenu» и один из призов в номинации «Самое стильное решение».
Веселый и творческий автор замечательного проекта Granny's bar&cocktails Николай Бабинцев был также отмечен в двух номинациях. Представьте себе - бабушкин бар! То есть, с одной стороны, это зажигательные коктейли, отвязные вечеринки и улетный фан, а с другой - бабушкины пирожки, блины и домашний уют, который можно ощутить только в по-настоящему «свойском» месте. Как у любой бабушки, в Granny's bar&cocktails можно многому научиться: Николай руководит школой барменов. В общем, сомнений не было: призы в номинации «Самый SMART» и «Самое креативное заведение» поехали в Тюмень!
Калининградское гриль-кафе «Сиеста», о котором нам рассказала очаровательная Татьяна Кельбас, было создано для того, чтобы дать жителям и гостям города такой необходимый в нашей безумной жизни отдых в середине дня. Комфорт, приятная музыка, свежая и вкусная еда - казалось бы, что тут сложного. Но за этим внешне простым фасадом стоит большой труд и очень точный расчет. Для того, чтобы предоставить своим гостям такую простую и спокойную атмосферу, владельцы заведения активно используют самые новые технологии, тщательно продумывают каждую мелочь, каждую деталь. Мы надеемся, что приз в номинации «Digital-заведение» года станет еще одной "фишкой" заведения.
На далеких рубежах нашей Родины, на самой границе с Казахстаном в городе фабрик и заводов Орске есть потрясающее кафе «Звездная кошка»! Девиз заведения - «Удивлять просто», и Татьяна Габдуллина действительно поражает своей энергией и неистощимой фантазией, позволяющей реализовывать массу идей. Кафе стало любимым местом жителей города, в нем проходят большие праздники и дружеские вечеринки, там знакомятся, играют свадьбы, приводят туда своих детей. Приз в номинации «Самый динамичный бизнес» был единогласно присужден Татьяне!
Пиво -это хорошо. А хорошее пиво - еще лучше, так решили создатели московского паба-пивоварни 1516 и воплотили свою идею в жизнь. Лучшие традиции культуры пивоварения теперь доступны москвичам, а чтобы жюри не усомнилось в этом, Станислав Образцов угостил всех свежим пивом из двух принесенных с собой бочонков! Как и в старых европейских пивоварнях, в этом пабе можно зпаписаться на экскурсию с дегустацией. Жюри отметило пивоваров в номинации «Самое оригинальное выступление».
Второй приз в этой номинации получила ресторанная идея, которая еще не реализована. Екатерина Соснина мечтает создать кафе, где будут счастливы самые маленькие дети и - особенно! - их родители. Ведь зачастую с младенцем просто некуда податься, к тому же молодые родители часто нуждаются в советах по питанию своих отпрысков. Кафе «Цветы жизни», которое придумала Екатерина, поможет решить все эти проблемы - инвесторы, дельная мысль! Веселая презентация Екатерины, нарисованная от руки - поистине «Самое оригинальное выступление»!
Десертное кафе «Мари Шоколатье», представленное изящной Екатериной Акимовой, выиграло приз в номинации «Самая актуальная концепция». В Москве множество кондитерских, и эффектно выделиться на этом фоне позволяет только высокое качество. Настоящий авторский шоколад, созданный по уникальному рецепту, актуален как никогда. Екатерина не дала членам жюри усомниться в этом, угостив всех своими замечательными конфетами ручной работы.
Последнее выступление, но не последнее место в сердцах зрителей и жюри досталось Жану Осяну, представившему на конкурсе московское Leo cafe. Вообще-то, Жан не ресторатор. Он гость этого самого кафе и профессиональный певец, а Leo cafe - любимое место многих людей, сделавших песню главным делом своей жизни. Жан просто спел, но КАК он спел! Танцевали все, а жюри присудило ему приз в номинации «Самое интересное решение»
В этом году, как всегда, на нашем конкурсе было много смеха, радости, неожиданных событий и потрясающих откровений. Мы благодарны всем, кто приходит к нам рассказать о своих идеях, и мы рады, что у нас много подарков для наших самых лучших рестораторов! Приходите в следующем году: будет еще увлекательнее!
Призы и номинации:
Главный Приз от Orderman® и iiko*:
POS-терминал Columbus C500
Мобильный терминал Sol с базовой и сервисной станциями
ПО iiko для комплексной автоматизации ресторана: по одному рабочему месту фронт-офиса и бэк-офиса, сервер системы, управление очередью заказов iikoSousChef, учет выпуска готовых блюд iikoKitchen, мобильное приложение для руководителя iikoMobileReport, а также годовой абонемент на безлимитное использование инновационной системы лояльности iiko.NET.
Номинация «Старт XXI века»
Спонсор - компания iiko
ПРИЗ
Комплект iikoStart:
Моноблок iikoPOS на базе CheckWay ONYX Smart
Чековый принтер CheckWay Print 3000
ПО iiko на правах SaaS: виртуальный сервер и по одному рабочему месту фронт-офиса и бэк-офиса
Руководство по быстрому запуску системы
Комплект iikoStart идеален для быстрого запуска нового заведения: просто включи и работай! Терминал iikoPOS предназначен для использования на предприятиях общественного питания различного формата. Современный привлекательный дизайн моноблока позволяет ему органично вписаться в любой интерьер, а мощная технологическая платформа - выполнять роль как рядового терминала, так и главной кассы заведения. Защита всего корпуса по классу IP-65 обеспечивает надежную бесперебойную работу моноблока не только в зале ресторана, но также и на кухне или летней веранде. Благодаря отсутствию вентиляторов iikoPOS работает бесшумно и не требует выполнения профилактических работ. Система iiko предустановлена.
Номинация «Команда XXI века»
Спонсоры - компании EVIOS и iiko
ПРИЗМоноблок POSBANK AnyShop
Термопринтер POSBANK
Денежный ящик
ПО iiko: рабочее место фронт-офиса
POSBANK AnyShop D5 устанавливает новые стандарты соотношения цены и качества. Безвентиляторный двухъядерный моноблок, с внушительным запасом мощности и огромным потенциалом модульной периферии, способен не только справиться с любыми задачами, но и удивляет более чем доступной ценой. В сочетании с быстрым и безотказным принтером аппаратное решение от EVIOS - идеальный выбор для любого ресторана. Качественно, производительно, доступно.
Номинация «Сервис XXI века»Спонсоры - компании AdvanPOS и iiko
ПРИЗ
Моноблок Q-POS
ПО iiko: рабочее место фронт-офиса
Сверхкомпактный моноблок Q-POS с сенсорным 8,9 дюймовым дисплеем построен на базе процессоров семейства Intel eAtom. Это позволяет Q-POS отвечать самым высоким требованиям при минимальных размерах.
Номинация «Менеджер XXI века»Спонсор - компания Espresso Italiano
ПРИЗ
Кофемашина Lavazza LB 850 CHIARA
200 чашек настоящего эксклюзивного Итальянского кофе!
Дизайн кофе-машины был разработан в рамках проекта по сотрудничеству лучших итальянских и международных дизайнеров и был впервые представлен на выставке Venditalia 2010. Большой прозрачный бак, подогрев чашек и увеличенное пространство для чашек или стаканов - это главные отличительные черты новой кофе-машины. 200 чашек настоящего эксклюзивного Итальянского кофе LAVAZZA будут приготовлены кофемашиной из капсул с кофе быстро и легко - по нажатию одной кнопки!
Номинация «Digital-заведение года»
Спонсор - компания Quick Order
ПРИЗ
iPod Touch 5 32ГБ и годовая лицензия на электронное меню Quick Order
Внимание: ДВА ПОДАРКА!!!
QuickOrder - это электронное меню ресторанов и кафе, выполненное в виде мобильного приложения. С его помощью гости могут изучить интерактивное меню заведения, сформировать и отправить заказ без участия официанта, используя только собственный смартфон. QuickOrder объединяет наиболее полезные функции приложений ресторанной тематики, которыми мы пользуемся ежедневно.
Номинация «Самое гостеприимное заведение»
Спонсор - компания menu4me
ПРИЗ
Samsung Galaxy Tab 3 и лицензия на электронное меню menu4me
Простое и функциональное электронное меню с поддержкой режимов официанта и гостя, с возможностью создания собственного меню из данных iiko. Удаленное формирование и редактирование заказов, добавление блюд и модификаторов, комментариев к ним, создание и удаление гостей и модификаторов, печать блюд и пречек. Меню включает удобный бэкофис, который работает в обычном браузере.
Номинация «Самый SMART»Спонсор - компания ARBUS
ПРИЗ
iPod Touch 5 и лицензия на iikoMobileFront
лицензия iikoMonitoring
iikoMobileFront расширяет возможности системы автоматизации ресторанов iiko, позволяя поднять скорость и качество обслуживания Ваших гостей на совершенно новый уровень за счет использования современных и доступных мобильных технологий.
Номинация «Тво_ёMenu»
Спонсор - компания eMenu
ПРИЗ
Электронное меню для гостей: лицензия на использование совместного решения iiko и eMenu
Система eMenu (электронное меню) – это интерактивная система заказов, позволяющая гостю легко и быстро ознакомиться со всем многообразием предлагаемых блюд и напитков, в любой момент без помощи официанта сделать заказ или попросить счет. Благодаря интеграции eMenu с iiko вы сможете использовать все возможности новейших технологий.
Номинация «Самый динамичный бизнес»
Спонсор - компания «Эпоха»
ПРИЗ
Пять лицензий (каждая для одного роесторана) на использование решения iikoDashboard
Приложение для мобильных устройств Apple iikoDashboard позволяет получать оперативную информацию о работе заведения по множеству показателей и анализировать их с помощью удобного графического интерфейса.
Номинация «Самое креативное заведение»Спонсор - компания Open Service
ПРИЗ
сертификат на участие в семинаре «Мой успешный ресторан. Секреты и тонкости управления» (на 2 персоны)
Компания Open Service была основана двумя успешными молодыми рестораторами для оказания услуг в области комплексной автоматизации ресторанной сферы на базе программных продуктов iiko. Миссия компании звучит так: «Мы предоставляем проверенные на себе решения, чтобы делать рестораны лучше».
Номинация «Самое стильное решение»
Спонсор - компания ALMAFOOD SA
ПРИЗ
Компания «АЛМАФУД» дарит самому стильному ресторану килограмм зерен уникального кофе ALTA ROMA Platino в джутовой сумке с логотипом ALTA ROMA. В состав ALTA ROMA Platino входит Columbia Supremo - один из самых вкусовых кофейных сортов. Его характеризуют ярко выраженная лимонная кислинка, сладость, напоминающая карамель и какао, свежий фруктовый вкус, средняя насыщенность, сбалансированный вкус, нейтральное послевкусие. Благодаря широкому применению ручного труда при сборе и обработке, этот кофе обладает высочайшим качеством. Кофе ALTA ROMA Platino обладает богатым букетом с фруктовыми нотками. Долгое фруктовое послевкусие кисло-сладкой черешни. Биоразлагаемая сумка многоразового использования, изготовленная из 100% натурального материала «джут», не только полезна для окружающей среды, но и отличается функциональностью. Она имеет привлекательный внешний вид, очень удобна в использовании, вместительная и прочная.
Номинация «Самое интересное решение»Спонсор - компания «Ресторация»
ПРИЗ
Набор фирменных подушек для интересных интерьерных решений и карта участника клуба «Ресторация» с 10% скидкой.
Являясь владельцем карты клуба, Вы сможете регулярно получать информацию о новинках, мероприятиях компании и отрасли, а так же не просто приобретать продукцию по самым выгодным ценам, но и пользоваться рядом привилегий и дополнительных услуг.
Номинация «Самое оригинальное выступление»
Спонсор - Информационная группа «Ресторанные Ведомости»
ПРИЗ
Набор интересных и полезных книг
Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства. Такая узкая специализация, разнообразие издательских проектов и доскональное знание рынка позволяют компании уверенно удерживать лидирующие позиции в своем сегменте. ИД «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» сегодня – это три отраслевых журнала и более ста книг по актуальной тематике, представляющей интерес для профессионалов рынка индустрии питания и гостеприимства.
Номинация «Самая актуальная концепция»Спонсор - дизайнер LadaKalinina
ПРИЗ
Скидка на пошив дизайнерской формы для персонала и модный сюрприз для докладчика.
Дизайнерский бренд LadaKalinina - это уникальный стиль талантливого мастера, сочетающего яркую творческую индивидуальность с острым чутьем на мировые модные тенденции. Создаваемый Ладой Калининой look рассчитан на элегантных, тонко чувствующих, успешных и уверенных в себе современных людей.
Приятное дополнение к призам:
Этот чудесный набор получит каждый участник конкурса!
Для победителя:
Эксклюзивное интервью и публикация статьи о ресторане-победителе на развороте ведущего СМИ индустрии гостеприимства: журнала «Ресторанные Ведомости»
Для лауреатов:
Участие в обзорных статьях о конкурсе в журнале «Ресторанные Ведомости», на портале Restoranoff и других отраслевых СМИ, а также публикация истории каждого конкурсанта на страницах iiko в социальных сетях. А еще - набор чудесного кофе и стильная кофейная пара от компании «АЛМАФУД»!
Для всех:
Красивые сертификаты, аплодисменты зрителей, поздравления от членов жюри :)
Опубликовано:
08/10/2013
08/10/2013
Рекомендуем
Новости
Шесть горячих новинок, а также римские и mood-пиццы в сети DOMИNO Pizza
Сеть пиццерий Антона Пинского и Тимати DOMИNO Pizza – активно развивающийся российский бренд, предложивший гостям понятный и доступный продукт – широкий ассортимент пиццы с гастрономическими начинками.
Новости
Бары в Петербурге по ночам могут стать безалкогольными
Петербургские депутаты вернулись к борьбе с «наливайками».
Новости
Общепит Тюменской области демонстрирует стабильный рост
Общественное питание в регионе продолжает радовать жителей и привлекать все больше посетителей.
Новости
Как ИИ может помочь бизнесу
Гостинично-ресторанный бизнес активно внедряет ИИ для оценки сотрудников.
Новости
III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024»: событийная индустрия может стать драйвером развития Новосибирска и региона
4 апреля 2024 года в новосибирском Экспоцентре в рамках форума сибирского гостеприимства «Дикоросы» прошел III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024».
Новости
Итоги премии Where to Eat 2024
16 апреля ассоциация гастрономических журналистов объявила итоги премии Where to Eat и представила топ-10 ресторанов России.
https://www.high-endrolex.com/3