10 лет форуму «ЗАВТРАк ШЕФА»: как форум стал точкой притяжения поваров со всей России

10 лет назад форум «ЗАВТРАк ШЕФА» собрал поваров, чтобы поговорить о важном.
Сегодня это целое сообщество, точка профессионального притяжения, где шеф-повара из Калининграда и Владивостока, из небольших городов и мегаполисов говорят на одном языке. Здесь рождаются идеи, заключаются партнерства и завязывается дружба, которая остается на годы.

В этом году у форума — юбилей. 19-20 мая в AG loft — приглашены все, кто имеет отношение к гастрономической индустрии. Это будет настоящий профессиональный день рождения: тепло, душевно и с пользой.

Организаторы подготовили программу, которая отвечает на главные запросы индустрии. В фокусе — реальные инструменты, а не абстрактная теория:

• как работать с локальными продуктами и создавать аутентичные блюда
• где искать кадры и как удерживать команду
• почему маркетинг так же важен, как и качество еды
• как су-шефу вырасти до шефа и не потерять себя на этом пути

Участники разберут тренды на русскую кухню и азиатские направления, обсудят форматы от фастфуда до ресторанов при ЖК и честно поговорят о том, что происходит на рынке.

Главная особенность юбилейного года — объединение с Moscow Cake Show.

В этом году кондитерский форум пройдет параллельно на той же площадке. Один билет дает доступ к обоим событиям. Для поваров это возможность познакомиться с десертными техниками, разобраться в кондитерских трендах и научиться выстраивать сладкую карту так, чтобы она работала на бизнес. Потому что современный шеф должен уметь всё.

Подробнее о форуме, спикеры и программа по дням — доступны на сайте:
bestchefs.ru

Кстати, до 30 апреля билеты на все два дня форума можно купить со скидкой 10%. Ловите специальный промокод: RVxCHEF10

Приглашаем отметить наш общий праздник!