ресторан |  Июнь 2022

В Екатеринбурге открылся «Большой грузинский сад»

«Большой грузинский сад» стал продолжением ресторана «Большой грузинский» на набережной. На создание такой концепции ресторатора Кирилла Шлаена вдохновила история: в XIX веке купец Илья Симанов построил рядом со знаменитой мельницей стеклянную оранжерею, в которой он выращивал экзотические для Урала растения и даже ананасы. Оранжерея не сохранилась до наших дней, но теперь в Екатеринбурге есть новое зеленое пространство

В Екатеринбурге открылся «Большой грузинский сад»

«Большой грузинский сад» — оранжерея, связанная переходом с рестораном «Большой грузинский». К открытию сада высадили несколько десятков видов настоящих и искусственных растений. Коллекция многолетних будет расширяться постепенно, в течении нескольких лет, под присмотром профессиональных флористов. Для поддержания влажности, необходимой тропическим растениям, будет смонтирована система увлажнения и орошения. Планируется, что оранжерея будет работать круглый год.

«Большой грузинский сад» — своеобразная вишенка на торте ресторанного центра, который мы совместно с «УГМК-Застройщик» развиваем с осени прошлого года в историческом здании Симановской мельницы. Благодаря поддержке горожан «Большой грузинский» стал одним из самых больших и популярных ресторанов в России. Новое расширение пространства позволит одновременно принимать до 300 гостей в залах с разной атмосферой. Рад, что самый динамичный в Екатеринбурге гастрономический кластер пополнился видовой оранжерей, уходящей корнями в историю города» - отмечает Кирилл Шлаен.

Из сада открывается прекрасный вид на белоснежный мост, набережную и Екатеринбург Сити. В интерьере использованы мотивы усадьбы князей Чавчавадзе в Цинандали, построенной в одно время с оранжереей Симанова. Портрет Ильи Симанова из природных материалов от современного художника Константина Евдокимова украшает переход из сада в здание Симановской мельницы, где расположен ресторан «Большой грузинский».

Ресторан «Большой грузинский» открылся на Олимпийской набережной в октябре 2021 года. Это «Лучший ресторан с историей», по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Адрес: Олимпийская набережная, 7

Опубликовано:
15/06/2022

Рекомендуем

Новости

Как будет меняться русская кухня

Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня
Новости

Россияне предпочитают заказывать еду напрямую у ресторана, чем через агрегатор

Доставкой готовой еды и продуктов питания регулярно пользуются порядка 70% респондентов. В Москве проникновение доставки достигает 95%, в Санкт-Петербурге — 78%, а в остальных регионах доставкой пользуется в среднем 64% опрошенных
Новости

Позитив ресторатора Антона Пинского

Количество посетителей в ресторанах после начала боевых действий на Украине начало возвращаться к довоенным показателям, а ресторанный бизнес в целом в России ждет хорошее будущее. Об этом ресторатор Антон Пинский рассказал RTVI в рамках проекта «Хроники нового мира»
Новости

Открытый аукцион здания под общепит в Москве

Два здания в центре Москвы будут выставлены на открытый аукцион для бизнесменов, которые хотят работать сфере общепита или запустить автосервис. Оба объекта расположены в центре столицы
Новости

Окрошка с осетриной, свиной бок в меду из одуванчиков, черемуховое эскимо - как проходит фестиваль уральской кухни

С 23 июня по 7 июля проходит второй Фестиваль уральской кухни ИННОПРОМ. 29 заведений Екатеринбурга и 1 из города Михайловск в эти дни представят гастросеты из локальных продуктов за 1200 или 1500 рублей
Новости

Яндекс Еда отметит рестораны, которые заботятся о курьерах

Яндекс Еда запустила проект «Дружелюбные рестораны», чтобы отметить заведения, которые заботятся о курьерах — например, делают им скидки на обеды и угощают чаем между доставками