«Топ-100» | Ноябрь 2019

Стоит ли сегодня открывать свою пекарню при ресторане и вне его?

Вы узнаете на Рестотуре 27 ноября в рамках конгресса рестораторов ТОП-100

Главное событие года – в Москве с большим успехом прошел Третий Всероссийский конгресс рестораторов ТОП-100!

27.11 стартует 3-й Всероссийский Шефпрактикум «Себестоимость вкуса. Правильный выбор продуктов и технологий»

8 образовательных программ на Третьем Всероссийском конгрессе рестораторов ТОП-100

Мы приглашаем владельцев ресторанов, пекарен, кондитерских, начинающих предпринимателей и опытных менеджеров присоединиться к Рестотуру по самым интересным московским пекарням.

В рамках Рестотура вы познакомитесь с владельцами и менеджерами самых успешных пекарен столицы – людьми, которые постоянно держат руку на пульсе и в курсе последних трендов. Наши спикеры помогут вам построить правильную ценовую политику и создать запоминающийся бренд.

Темы:

Как привлечь прямого покупателя?
Какие инструменты использовать для продвижения?
Основные правила современного производства хлеба
Стоит ли сегодня открывать свою пекарню при ресторане и вне его?
Современный хлеб. Какой хлеб хочет видеть клиент и покупатель?
Ассортиментная матрица, которая приносит деньги. Формирование хлебной корзины в условиях ресторана.
Типичные ошибки. Как не закрыться в первый год работы?

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Кондитерская Kuzina

Кондитерская Kuzina — это свежие торты, выпечка и десерты из натуральных ингредиентов, а также бодрящий кофе из свежеобжаренных зерен. В сентябре 2019 г. открыта 57-я кондитерская Kuzina! Kuzina – это активное развитие.

UDC

За 8 лет на рынке UDC из маленькой локальной кондитерской на Большой Грузинской превратились в активно развивающуюся сеть. Сейчас на их счету 10 заведений в топовых торговых центрах Москвы и главных улицах города. Компания постоянно расширяет линейку блюд и напитков, ориентируясь на актуальные тренды.

Хлебница

Сеть пекарен Хлебница - международная компания, которая родилась в 2014 году в Ижевске, а сейчас работает в 57 городах России, а также в Турции и Китае. Наша цель — печь для людей действительно качественный и вкусный хлеб. Мы хотим, чтобы вы наслаждались вкусом нашей выпечки и высокими стандартами обслуживания.

Приглашаем принять участие в Третьем Всероссийском Конгрессе Рестораторов ТОП-100

Опубликовано:
05/11/2019

«Топ-100» Третий Всероссийский Конгресс Рестораторов Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей» Бизнес-школа Москва