Организаторы назвали даты проведения Российского ресторанного фестиваля в Москве

В этом году Российский ресторанный фестиваль пройдет с 15 по 30 октября в Москве, а также в других российских городах. В нем примут участие десятки ресторанов. Каждый гастропроект представит сет по фиксированной цене. Впервые за историю фестиваля, который в этом году пройдет в девятый раз, шеф-поварам предстоит разработать сет из пяти блюд. Об этом в социальной сети рассказал основатель фестиваля Александр Сысоев. При этом пять блюд — это не предел для участников. Рестораны могут предлагать сеты с еще большей линейкой блюд.

На первом этапе организаторы фестиваля собирают заявки от участников. Затем шеф-повара заведений разработают меню и представят его на сайте проекта. Например, в прошлом году Москву представляли около 230 гастрономических заведений, а фестиваль прошел в 50 российских городах. Годом ранее рестораны из 40 городов стали участниками проекта. Одно из главных правил фестиваля — сеты имеют фиксированную цену. В этом году будет предложено пять вариантов: 1390, 1990, 2590, 2990 и 4590 рублей.

Секретные материалы рестораторов

Ранее мы рассказывали, что в ресторанах Москвы до 11 августа проходит фестиваль, посвященный четырем стихиям. Каждое гастрозаведение предлагает меню, в котором можно найти блюда, вдохновленные стихией Воды, Земли, Воздуха и Огня.

Источник: «Global City»