Общепит Петербурга активно открывает новые пекарни
На начало мая в городе работает 1996 пекарен, за минувший месяц открылось еще 53 точки, подсчитали в KNRU. Доля таких заведений лидируют в сфере быстрого общепита
Самарская пекарня стала обладателем «Золотой Пальмовой ветви»
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц
Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году
Всего же в Петербурге на рынке фаст-фуда представлено около 5,7 тыс. предприятий (без учета кафе и ресторанов).
Наименьшую долю занимают пышечные. В общей сложности в таком формате работают 32 заведения, за месяц открылось пять подобных точек.
«Общепит Петербурга активно развивается в малых форматах, – отмечает руководитель департамента коммерческой недвижимости компании KNRU Полина Феофилова. – Так, буквально ежедневно к нам приходят заявки на подбор мест под шаверму. Сейчас арендаторы все чаще требуют у собственников увеличить за свой счет мощности, например, по электричеству и просят более продолжительный льготный период, чем раньше»
Источник: NSP
12/05/2022
По теме
Самарская пекарня стала обладателем «Золотой Пальмовой ветви»
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц