ресторанный бизнес |  Август 2022

Объединение бизнеса и покупка брендов через франчайзинг

Сеть кофеен Coffee Like планирует расширение сети за счет поглощения других кофеен, в том числе в Тюмени

Объединение бизнеса и покупка брендов через франчайзинг

Как сообщили РБК Тюмень в пресс-службе компании, сейчас с одной сетью тюменских кофеен Coffee Like проводит переговоры. Называть бренд отказались.

Ресторатор Лариса Невидайло, владеющая ресторанной сетью «МаксиМ», в числе которой есть несколько кофеен, пояснила РБК Тюмень, что в кризисное время объединение бизнеса и покупка брендов через франчайзинг является способом развития и позволяет уменьшить издержки.

«Я не считаю, что в Тюмени большая конкуренция среди кофеен. У нас еще однозначно есть куда развиваться и кофейням и ресторанам. Объединение сетей усиливает бизнес, и сейчас тренд в сфере HoReCa таков, что многие бизнесмены пробуют развивать свои форматы, в том числе через франчайзинг. Такое смешение взаимовыгодно для обеих компаний. Так, нашу сеть «МаксиМ» очень усилил бренд Аркадия Новикова», — прокомментировала Лариса Невидайло.

В Coffee Like заявили, что основной инструмент развития – поглощение других сетей. Переговоры с тюменскими операторами кофеен об интеграции уже ведутся, предлагается две модели взаимодействия: продажа франшизы с полным ребрендингом точек или переподключение кофеен к бизнес-процессам с сохранением существующего названия.

«Нам интересны не только новички, но и предприниматели, готовые открывать сразу несколько торговых точек», – Антон Макаров, управляющий партнер Coffee Like.

В Тюмени открыто 11 точек сети Coffee Like, еще 2 – в Тобольске и 1 – в Ялуторовске. Всего в столице региона, по данным 2GIS, зарегистрировано 182 кофейни.

Источник: РБК

Опубликовано:
23/08/2022

Рекомендуем

Новости

Крупные ресторанные сети переведут средства пострадавшим в «Крокусе»

Крупные ресторанные сети России, в числе которых «Вкусно - и точка», Rostic's, «Додо Пицца», «Бургер Кинг", «Якитория», «Тануки», сообщили РИА Новости, что переведут средства на помощь пострадавшим и семьям погибших в теракте в «Крокус сити холле».
Новости

Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве

В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85».
Новости

Летники в Питере откроются уже в апреле

Предприятия общественного питания в Петербурге смогут получить разрешения и открыть летние кафе с 16 апреля по 15 октября, об этом 22 марта сообщили в пресс-службе Смольного.
Новости

Прирост столичного рынка 16% в 2023 году

Кафе, рестораны и бары столицы в прошлом году заработали 550 млрд рублей, что на 16% больше, чем в 2022 году.
Новости

На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery

Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery.
Новости

Столичные рестораторы начали готовиться к открытию летних веранд

С 15 марта столичные рестораторы приступили к монтажу летних веранд при стационарных заведениях. Их обустройство продлится чуть более двух недель. Для посетителей веранды откроются 1 апреля и продолжат работать до 1 ноября.