ресторанный бизнес | Июнь 2022

Москвичи стали чаще ходить в рестораны и кафе

В столице увеличилась посещаемость кафе и ресторанов, сообщил руководитель департамента экономической политики и развития города Москвы Кирилл Пуртов

Позитив ресторатора Антона Пинского

Как будет меняться русская кухня

В Москве отроется сеть кондитерских «РомБаба»

По данным столичного Департамента экономической политики и развития, в мае выручка общепита города достигла 42,9 млрд рублей, что на 16% превысило показатель февраля и на 17% – уровень января 2022 года.

Наряду с выручкой растет и посещаемость кафе и ресторанов – об этом свидетельствует рост количества чеков.

В мае их число увеличилось на 11% по сравнению с февралем и на 14% – по сравнению с январем.

При этом, цены в заведениях общепита остаются на достаточно стабильном уровне.

Средний чек в московских кафе и ресторанах в мае подрос на 5% по сравнению с февралем и составил 670 рублей, а к январю он увеличился на 3%.

За последний месяц – май – рост среднего чека также составил 3%.