Март 2025

Мировая торговля кофе в кризисе: цены взлетели, продажи упали

Рост фьючерсных цен на сорт арабика поднялся на 70 процентов на бирже ICE

Мировая торговля кофе в кризисе: цены взлетели, продажи упали
Фото: Фото: Pexels.ru

На ежегодном съезде Американской национальной ассоциации кофе обсудили резкий рост цен на арабику — за последнее время они подскочили на 70% на бирже ICE.

Производители в шоке: например, эквадорская компания Elcafe впервые не смогла продать запланированный объем кофе до марта. 

«Обычно к этому времени мы распродаем всё, но сейчас реализовали меньше 30%. Цены отпугивают покупателей», — заявил гендиректор компании.

Основная причина скачка цен — снижение производства в ключевых регионах, таких как Бразилия

Есть надежда на улучшение ситуации: расширение посадок в Индии, Уганде, Эфиопии и Бразилии может помочь снизить цены. Но вопрос в том, сколько игроков рынка доживут до этого момента.

Кофейный кризис в действии — останемся ли мы без любимого напитка?


Опубликовано:
07/03/2025

Рекомендуем

Новости партнеров

Moscow Cake Show — про прибыль, развитие и вдохновение 2.0

Какие темы будем разбирать на Moscow Cake Show, чтобы увеличить прибыль 

Новости

Водка обогнала виски: в России за год появилось 318 новых брендов алкоголя

В 2024 году рынок крепкого алкоголя в России пополнился 318 новыми брендами — почти на 40% меньше, чем в 2023-м (519 марок)
Новости

Спрос на постные продукты с началом Великого поста вырос более чем на 30%: что предпочитают в магазинах и ресторанах?

С началом Великого поста (3 марта – 19 апреля 2025) спрос на постные продукты и тематические товары в рознице вырос более чем на 30%, а год к году продажи могут прибавить до 25%
Новости

Еда на скорую руку: что берут россияне в 2025?

Рынок готовой еды растёт, несмотря на спад проникновения до 55,36% в 2024 (-0,81% к 2023)
Новости партнеров

О проектировании профессиональной кухни и грамотном подборе технолога-проектировщика

Эта статья — о фундаментальном этапе рождения ресторана — проектировании кухни. 
Новости

Средний чек 8 марта вырос на 10%, а выручка ресторанов – на 19%

Однако праздничная неделя не принесла ресторанному бизнесу ожидаемого роста посещаемости
https://www.high-endrolex.com/3