Известная новосибирская ресторанная группа откроет заведение в Красноярске

Ранее в этом городе также открылись рестораны «Горячий цех», «Хочу Пури», NEMO, концепции которых были разработаны в Новосибирске.

О планах по запуску в Красноярске Leps Bar до конца года «Континенту Сибирь» сообщили в самой ресторанной группе. Локация заведения пока не раскрывается. Напомним, что в этом году возглавляемая Виталием Брегадзе ресторанная группа «Бочкари» запускает 3 хинкальные «Птичка by Novikov» в Москве, Leps Bar в Санкт-Петербурге, ресторан «Магадан» по франшизе Аркадия Новикова и ресторан «Горыныч» по франшизе Бориса Зарькова в Новосибирске.

Также ресторанная группа «Бочкари» планирует запустить в Барнауле ресторан «Сыроварня» по франшизе Аркадия Новикова. По данным телеканала «Катунь-24», заведение будет располагаться в здании «Старого базара» на проспекте Ленина.

На сегодня возглавляемая Виталием Брегадзе ресторанная группа развивает в Новосибирске такие заведения, как «Бочкари», «Сыроварня», «Птичка», Leps Bar, Nikki Forkin.

Рестораторы: курс на франчайзинг

На сегодня новосибирские рестораторы активно развиваются в Красноярске. Так, в 2024 году в городе открылись по франшизе рестораны «Горячий цех», «Хочу Пури» (второй в Красноярске), ранее в город зашли DNK Food (с паназиатским бистро Nemo), «Шашлыкофф», «Академия кофе», Traveler’s Coffee, «Бодрый день». В свою очередь красноярская сеть кофеен Green House в прошлом году начала экспансию в Новосибирске и намерена иметь в городе около 30 точек.

В оценках экспертов ресторанного рынка Красноярск все чаще фигурирует как гастрономическая столица Сибири. В подтверждение приводятся  регулярные победы красноярских заведений в профессиональных конкурсах. О том, с чем это связано, и какой город Сибири может считаться  гастростолицей СФО.

Источник: Континент Сибирь