Эногастрономический ужин в Л.Е.С.у

Сочетать еду и вино — пожалуй, одно из самых любимых человеческих пристрастий! Ни гравюра Брейгеля, ни правдоподобные сцены из “Божественной комедии” Данте Алигьери, ни другие убедительные факторы не могут удержать нас от самого пагубного пристрастия: вкусной еды, в сочетании с хорошим вином. И это можно понять! Вернее, так: и это сложно не понять!

Эногастрономия — искусство сочетания еды и пищи, слово имеющее два латинских корня и направление имеющее множество последователей по всему миру. Ресторан Л.Е.С. считает себя одним из этих последователей, ввиду чего объединился с виноторговой компанией АСТ и приглашает всех желающих принять участие в специальном ужине. 16 февраля шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит все свои хиты, а амбассадор компании АСТ, совместно с сомелье ресторана Л.Е.С. покажут и расскажут все, что необходимо знать о сочетаемости вин и блюд на примере сет-меню вечера. Увлекательное путешествие длиной в один вечер, 6 вин и 5 смен блюд будет состоять из:

Просекко Конельяно Вальдоббьядене Белленда Сей Уно экстра брют 2020

& Кольраби с лососем

CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Риболла Джалла Скиопетто 2019 (белое сухое)

& Севиче из дорадо, хурма, соус широ-даши

Совиньон Блан Сан Микеле Аппиано 2020 (белое сухое)

& Теплый салат с лангустинами, тыква гарам масала, тоннато соус

Альтано Органикалли Фармед Вайнярд Симингтон 2017 (красное сухое)

+ Рубин Карнунтум Грассл 2019 (красное сухое)

& Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут

Арома Геленджик-Криница-Бетта (сладкое белое)

& Сыры: качотта с трюфелем и горгонзола

Комплемент от шефа: конфеты ручной работы.

Ужин состоится 16 февраля. Сбор гостей в 19:00.

Стоимость участия 5 500 рублей на персону.

Количество мест ограничено. Гостей просят бронировать места заранее.

Л.Е.С.
Тверской бульвар, 9