виноделие |  Ноябрь 2021

Dodici Wine: Уникальные авторские вина Италии с русскими корнями

Группа компаний Dodici Wine более 10 лет производит и реализует эксклюзивные авторские вина итальянского качества. Такие не встретятся на полках гипермаркетов, а некоторые экземпляры пополняют коллекцию истинных энофилов по всему миру, от Италии и Сербии до Китая и Канады

Dodici Wine: Уникальные авторские вина Италии с русскими корнями

Компания начала создаваться в 2010 году, когда бизнесмен Константин Тувыкин приобрел имение La Madonna в Татти с роскошными виноградниками. Поначалу Константину помогали развивать виноделие его дети, а вскоре присоединился знаменитый российский режиссер Никита Михалков. Спустя три года большой потенциал винодельни позволил задуматься о развитии бренда в крупную компанию. Так La Madonna приросла дополнительными территориями с виноградниками и преобразовалась в Tenuta Dodici, в названии которой зашифрован легендарный фильм Михалкова «12» («двенадцать» в итальянском — «dodici»).

Винодельня Tenuta Dodici — это 13 гектаров виноградников в 2 терруарах в Маремме: тысячелетней̆ деревне Татти (400 метров над уровнем моря) и на холме в Грилли (150 метров над уровнем моря). Ландшафт позволил расположить здания производственной зоны «врезанными» в холм, благодаря чему создана натуральная изоляция, обеспечивающая постоянную температуру и влажность в течение всего года, что необходимо для качественного производства и хранения вина.

Производством и отслеживанием качества вин Dodici руководит потомственный винодел Анжело Мильори. В поисках уникальных вкусов, составляющих конкуренцию лучшим винным домам Италии, таким как Masseto, он предлагает новаторские и экспериментальные решения. В паре с Мильори работает один из лучших энологов Италии, легендарный Рикардо Котарелла. Он стоял у истоков возрождения виноделия страны, успел поработать практически во всех регионах Италии и стал одной из наиболее влиятельных персон в области виноделия за последние 20 лет.

Линейка вин Dodici включает в себя 12 наименований от базовых до авторских эксклюзивных коллекционных позиций с потенциалом выдержки 50 лет. Каждое из вин заслуживает отдельного внимания, а на создание некоторых из них вдохновили фильмы Никиты Михалкова. Узнать их в коллекции легко — по одноименным названиям. За годы существования компания обрела друзей-единомышленников, вина которых представлены в винном портфеле Dodici. Это 5 семейных винодельческих хозяйств из Пьемонта, Марке, Сардинии, Тосканы и юга Италии (Апулия, Кампания, Калабрия и Сицилия).

Главным связующим звеном между Италией (винодельней Tenuta Dodici) и Россией̆ является Dodici Wine. Компания поставляет вина в сеть одноименных фирменных винных бутиков Dodici Wine & Boutique и ресторанов Dodici Wine & Kitchen, а также более 50 партнерам по всей̆ России от Калининграда до Хабаровска.


СТЕПАН ТУВЫКИН — СОВЛАДЕЛЕЦ DODICI WINE
Дата рождения: 12.08.96

Молодой, амбициозный, действующий. Таковым является один из руководителей группы компаний Dodici Wine Степан Тувыкин.

Еще в детстве он помогал отцу Константину Тувыкину с виноградниками Tenuta Dodici, изучал тонкости управления винодельней и рос вместе с компанией, потому, когда встал вопрос образования, не раздумывая поступил в итальянский University of Gastronomic Sciences.

Едва окончив университет в 2019 году, Степан приступил к работе в компании. Как истинный собственник винодельни, он знает все о тонкостях и деталях производства вин на всех стадиях, и даже если в силу задач нечасто бывает на виноградниках, отслеживает качество производимого продукта.

Сегодня Степан активно занимается развитием компании, придерживаясь правила трех «П» — «Продукт. Продажи. Продвижение». Тувыкин уверен, в первую очередь, вино продвигает само качество напитка, а вкус продукции Tenuta Dodici говорит за себя лучше тысячи слов. В продажах же и продвижении главным Степан считает тонкое понимание менталитета жителей той или иной страны, в которую необходимо увеличить поставки, и искреннюю любовь к продукции, которую продвигаешь.

Понять менталитет других стран — одна из самых трудных задач для Степана. Так, еще в детстве он смог в полной мере ощутить различие между русским и итальянским подходом. Нередко на виноградниках замечал, как на незначительную задачу местные тратят достаточно много времени, неспешно приступая к работе, что для русского менталитета чуждо и странно. Но этот опыт помог увидеть, что отличия не сказываются на конечном результате, и порой такой неспешный стратегический подход к делу позволяет создавать прекрасное. Например, авторские эксклюзивные вина Dodici.

О своих успехах Степан говорить не любит, скромничает и считает, что еще прошло слишком мало времени для глобальных итогов. Но с приходом Тувыкина-младшего в компанию расширение присутствия Dodici Wine на мировом рынке стало набирать скорость. Прекрасное начало деятельности амбициозного винодела!


Dodici Wine — история о любви к вину и людям, для которых оно создается.

dodici12.ru

instagram

Опубликовано:
03/11/2021

Рекомендуем

Новости

Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году

Оборот рынка пекарен в России в 2023г. вырос на 10% год к году, до 124 млрд руб. Об этом со ссылкой на данные исследовательского холдинга «Ромир» сообщает Forbes.
Новости

Количество летних веранд ресторанов и кафе Петербурга в 2024 году вырастет на 25%

В Петербурге с 16 апреля рестораторы получат возможность установить летние веранды и уличную мебель на улицах города.
Новости

Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты примут до конца года

Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты в российских ресторанах и кафе, который в том числе зафиксирует, какая доля должна быть отведена под отечественное вино, будет принят до конца третьего квартала текущего года.
Новости партнеров

Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны

Актуальные темы, оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля.
https://www.high-endrolex.com/3