QR-код |  Декабрь 2021

Более тысячи тюменских работников общепита просят отменить QR-коды

Бизнесмены и сотрудники общепита Тюмени написали в адрес главы региона Александра Моора и главного областного санврача Галины Шарухо коллективное письмо с просьбой отменить QR-коды. В своем письме они обратили внимание на то, что находятся в шаге от увольнений и снижения зарплат

Более тысячи тюменских работников общепита просят отменить QR-коды

Инициатором выступил предприниматель Павел Головин, владеющий сетью тюменских кафе. О сборе подписей он объявил на своей странице в Instagram. Всего удалось собрать 1134 подписей на 65 листах. Все это направили Александру Моору и в Роспотребнадзор, сообщает «Наш Город».

В своем обращении представители сферы отметили, что понимают всю важность введенных мер и именно поэтому соблюдают все санитарные требования, а именно: обязательная вакцинация, ношение масок, дезинфекция поверхностей. Однако новое ограничение в виде системы QR-кодов может нанести заведениям города непоправимый урон.

«Уже сейчас в тех кафе и ресторанах, которые работают в ТРЦ, падение выручки составляет от 60 до 80% от показателей сентября-октября, когда их можно было посещать без предъявления QR-кодов. И мы можем уже сейчас утверждать, что введенная система QR-кодов и временных ограничений по работе заведений общественного питания является для всех катастрофой», – говорится в обращении.

Из-за новых ограничений в сфере общепита рестораторы вынуждены разрабатывать новое меню и повышать цены на отдельные позиции. Исполнительный директор ресторанов «Молодость» и «Счастье живет здесь» прогнозирует закрытие многих заведений.

«Мы с ужасом ждем 3 декабря, когда введут QR-коды. Сейчас гости очень негативно относятся к тому, что их права на свободное передвижение нарушаются. Думаю, повышение цен в ближайшей перспективе в нашем секторе будет неизбежным, однако мы продержимся сколько сможем, чтобы не применять эту меру. Однако абсолютно все понимают, что получить качественный продукт с хорошим сервисом всегда стоит чуть дороже, чем "еда на бегу". Мы уже сейчас видим большое количество негатива от людей, которые не могут из-за этого попасть в какие-либо заведения. Многие не понимают, что мы заложники ситуации, и винят во всем исполнителей, а не тех, кто эти ограничения вводит. Думаю, что это приведет к закрытию очень многих объектов общепита, особенно если ограничения продлятся до июля 2022 года», – прокомментировала Мария Даркова РБК Тюмень.

Ранее РБК Тюмень сообщал о повышении цен на блюда в ресторанах города. Из-за удорожания продуктов и введения системы QR-кодов рестораторы больше не могут сдерживать цены в меню на прежнем уровне. Более того, представители сферы опасаются, что это приведет к исчезновению многих заведений с карты города.

Источник: РБК



Опубликовано:
02/12/2021

Рекомендуем

Новости партнеров

Мечтаешь о своем ресторане или баре? Начни с RMA!

Образовательная программа «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» создана для тех, кто хочет поменять сферу деятельности, стать владельцем кафе, ресторана или бара, систематизировать свой опыт в ресторанной индустрии и выйти на новый уровень
Новости

Почему закрываются рестораны

Советами в Instagram поделился ресторатор и судья проектов МастерШеф. Эктор Хименес-Браво считает, что рестораны долго не задерживаются на рынке из-за типичных ошибок, которые он тоже допускал и прожил сам
Новости

Кто планирует открыть новую сеть фастфуда в Москве

Российский боец смешанного стиля, бывший чемпион UFC в лёгком весе Хабиб Нурмагомедов решил открыть сеть ресторанов быстрого питания. Связанная с Нурмагомедовым компания «М-ит групп франчайзинг» запустит в Москве закусочные под названием M-eat by Khabib
Новости

Позитивное влияние отмены проекта о QR-кодах

Снятие с рассмотрения законопроекта о QR-кодах положительно скажется на работе ресторанов России, а его принятие, наоборот, могло увеличить количество заболевших, рассказал РИА Новости омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов
Новости

Зачем обладатели звезд Michelin из Швеции приехали в Санкт-Петербург

В ноябре 2021 года питерский ресторан Nordic сообщил о том, что Дэниел Хогландер и Никлас Йонссон стали бренд-шефами проекта. Они владеют рестораном Aloë в Стокгольме, который получил две звезды Michelin
Новости

Что станет трендом в ТРЦ Санкт-Петербурга в новом году

Новым форматом развлечений в торговых центрах Санкт-Петербурга становится еда и фуд-холлы: в ближайшем будущем Петербург ожидает бум открытий в этом сегменте, если пандемия в очередной раз не скорректирует планы рестораторов.