Санкт-Петербург | Март 2013

Половина петербургского общепита – рестораны

Самый распространенный формат в северной столице - несетевые рестораны.

Бармены Петербурга экономят сообща

В Петербурге летние кафе заработают по новым правилам

Петербург недосчитался 635 летних кафе

Из 750 заведений общепита, работающих в северной столице, 52,2% позиционируются своими владельцами как рестораны, сообщает РБК со ссылкой на исследование AnalyticResearchGroup (ARG). В их число входят также заведения фастфуда. 15,8% предприятий общественного питания причисляют себя к кафе, столько же – к барам. Меньше всего в Санкт-Петербурге винотек – лишь 0,1%.

В исследовании отмечается, что большего всего в северной столице несетвых ресторанов. Крупнейшими сетями являются «Розарио» и Mama Roma, насчитывающие по 13 заведений, и BullHouse с 10 точками. По три ресторана у сетей «Чердак», «Арка», «Солнечная долина», «Жен-Жен».

Опубликовано:
15/03/2013

Санкт-Петербург исследования формат заведения