Книга для неидеальных рестораторов
Издание, которое перевернет ваши представления об оптимизации бизнеса
Читайте также
Допольнительный Рестотур© на фабрики-кухни «ВкусВилл» и «Ромбаба»
Вливайтесь в пивной Рестотур© Dreamteam
Балчуг. Родина русской водки
Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новую книгу – «Ресторан: работа над ошибками». Ее автор – Ольга Курочкина – опытный управленец, на счету которого работа в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «Росинтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон».
Эта книга адресована всем профессионалам, готовым постоянно пересматривать результаты своей работы и искать новые пути развития, ведь в ресторанном деле нет аксиом, а есть лишь бесконечное множество теорем, которые приходится доказывать ежедневно.
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Зачастую владельцы и управляющие прилагают огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет, ведь причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд.
В этой книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
Опубликовано:
15/12/2014
15/12/2014
По теме
Допольнительный Рестотур© на фабрики-кухни «ВкусВилл» и «Ромбаба»
Рекомендуем
Новости партнеров
РестоВизия в Казани: Революция в управлении ресторанным бизнесом и планы масштабирования по всей России
Откройте дверь в мир новых возможностей для рестораторов! РестоВизия в Казани порадовала участников яркими идеями по управлению бизнесом. Что обсуждали на конференции и какие планы у организаторов по масштабированию проекта?
Новости
Денис Иванов стал человеком года 2023
Объявлено имя главного новосибирского ресторатора года.
Новости
Тестовая корпоративная кофейня Cofix Bakery в Коммунарке планирует развиваться по франшизе
18 ноября в Новой Москве (в посёлке Коммунарка) открыла двери кофейня Cofix Bakery — первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.
Новости
Как фермерам наладить поставки в заведения общепита?
Представители ресторанного бизнеса Краснодара рассказали, по каким критериям шефы выбирают фермерские продуты и как крестьянские хозяйства могут договориться о поставках в общепит.
Новости
«ВкусВилл» приобрел бренд и основные активы сети кафе «АндерСон»
Ритейлер «ВкусВилл» приобрел сеть семейных кафе «АндерСон». Первым об этом сообщил "Коммерсантъ" со ссылкой на источники. Представитель «ВкусВилла» уточнил изданию, что сделка по покупке бренда и основных активов сети кафе уже закрыта.
Новости
Санкт-Петербург официально признали кулинарной столицей России
Документ, свидетельствующий о присвоении Петербургу официального статуса кулинарной столицы России, представила Федеральная служба по интеллектуальной собственности.