Япония собрала звезды Michelin
Гастрономической столицей мира снова оказался Токио
Читайте также
Японское кафе предлагает послеобеденный сон
Япония станет доступнее для поваров
Ошибки в меню обошлись в миллион долларов
Новое издание гида Michelin по Японии вновь подтвердило статус этой страны как самой привлекательной для ценителей гастрономического искусства – высшей отметки экспертов удостоились 28 ресторанов.
Второй год подряд уменьшается число трехзвездных ресторанов в Токио – в 2011 году их насчитывалось 17, в 2012 – 14, в этом году – 13. Тем не менее по числу заведений с тремя звездами Michelin столица Японии остается лидером. Второе место занимает Париж (10 трехзвездных заведений, согласно последней версии гида), третье – Нью-Йорк (7 ресторанов).
Общее число токийских заведений, отмеченных звездами Michelin, достигло 281. В 2012 году в столице Японии насчитывалось 242 "мишленовских" ресторана, сообщает Reuters.
Опубликовано:
04/12/2013
04/12/2013
Рекомендуем
Новости партнеров
XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026»
В Москве завершилась XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026»
Новости партнеров
Ресто Экспо 2026/Весна/Круглый стол
Как оснащение, автоматизация и обучение превращают ресторан в прибыльный актив
Новости партнеров
Последние часы купить билет на форумы «ЗАВТРАк ШЕФА» и Moscow Cake Show за 8000 рублей
Специальная цена действует до 29 апреля включительно. Потом — дороже!
Новости
«Мама, я в пюре»: еда без «химии» — это миф?
«Мама, я в пюре» и Екатерина Рябинова аккуратно бьют по индустрии: два ингредиента, честная технология и пюре, на которое шеф реально может положиться.
Новости партнеров
Кулинарный чемпионат Chef a la Russe 2026 завершился в Москве
С 15 по 17 апреля 2026 года в Москве прошёл юбилейный Х Всероссийский кулинарный
чемпионат Chef a la Russe — одно из ключевых профессиональных событий индустрии
гостеприимства в России. Чемпионат объединил опытных шеф-поваров и молодых
специалистов, став площадкой для демонстрации мастерства, обмена опытом и
профессионального роста. В этом году победу одержала межрегиональная команда из Пензы,
Москвы и Омска.
Новости партнеров
На Кавказском инвестиционном форуме представят антикризисные решения для индустрии HoReCa
С 28 по 30 апреля в Минеральных Водах пройдет Кавказский инвестиционный форум — ключевое событие для обсуждения инвестиционного потенциала регионов России и презентации перспективных проектов. Организатор форума — Фонд Роскорнгресс.
https://www.high-endrolex.com/3