Fazer откроет пекарни в супермаркетах
Компании Fazer и Prisma запустили совместный проект в Санкт-Петербурге
В конце января в супермаркетах Prisma, расположенных в петербургских торговых центрах «Жемчужная Плаза» и «Москва», открылись первые две кафе-пекарни Fazer Baker’s Market. Площадь заведений, работающих в формате shop-in-shop, составляет 22 кв. метра. Посетителям предлагается 40 наименований выпечки и хлеба, ассортимент которого был разработан специально для Fazer Baker’s Market. На электронных дисплеях, установленных в пекарнях, покупатели могут видеть график выпечки, рецепты и рекомендации по сочетаемости с другими продуктами.
По словам Владимира Калявина, генерального директора ОАО «Фацер» (российское подразделение финской Fazer), компания работает над внедрением новой концепции в Финляндии и Швеции. Реализовать проект планируется во всех странах присутствия Fazer.
Финская компания вышла на российский рынок в 2011 году, открыв первую пекарню-кондитерскую в ТЦ «Невский центр». Заведение закрылось менее через год в рамках обновленной стратегии развития. В апреле 2013 года Fazer запустил пекарню-кондитерскую нового формата в ТЦ «Авеню» на Выборгском шоссе.
Опубликовано:
06/02/2014
06/02/2014
Рекомендуем
Новости
Как преодолеть потолок выручки? Ресторан «Базар» — антикризисное решение для рестораторов: динамика, авторские настойки и понятная экономика
Пока классические рестораны теряют гостей из-за падения среднего чека, новый формат от команды Mugle Rest (17+ лет в индустрии) показывает быструю окупаемость. В основе — гибридная кавказская кухня с акцентом на авторские настойки и понятная финансовая модель. Рассказываем, почему инвесторы покупают не франшизу, а готовую систему управления рисками.
Новости партнеров
«ПИР Экспо» для рестораторов: главные вопросы бизнеса — на одной площадке
Как ресторану расти в 2027 году? Форматы, управление, гости, прибыль. Деловая программа для рестораторов уже на сайте
Новости партнеров
«ПИР Экспо» запускает программу для собственников ресторанного и гостиничного бизнеса
Вопросы, которые нельзя делегировать. Решения, которые нельзя откладывать. 26–28 октября в «Крокус Экспо»
Новости партнеров
Главные знания индустрии гостеприимства — на одной площадке «ПИР Экспо»
400+ мероприятий, 800 экспертов и главные темы сезона для рестораторов, отельеров и кондитеров на «ПИР Экспо» 2026
Новости партнеров
Актуальные темы и практики: опубликована деловая программа «ПИР Экспо»
800 экспертов, 400+ мероприятий — всё, что нужно знать о бизнесе ХоРеКа — в одном месте
Новости партнеров
29-я международная выставка «ПИР Экспо» пройдет 26–29 октября 2026 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо»
«ПИР Экспо» объединит производителей, поставщиков и представителей ресторанного, гостиничного, кофейного бизнеса и пищевых производств.
https://www.high-endrolex.com/3