25 международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков «Современное Хлебопечение»

На выставке будут продемонстрированы такие тематические направления как: пищевые технологии и оборудование, ингредиенты и сырье, упаковка, хранение и транспортировка пищевых продуктов, оснащение пекарен, кондитерских, холодильное оборудование и технологии, гигиена производства.

Modern Bakery Moscow это:

• выставка №1 для хлебопекарной и кондитерской отраслей в России и странах ближнего зарубежья
• вся производственная цепочка в одном месте
• самое большое количество профессиональных посетителей

Только на Modern Bakery Moscow

Туры по выставке с экспертами отрасли NEW!

Впервые будут организованы туры по выставке по двум направлениям:

• для хлебопекарных и кондитерских предприятий
• для пекарен, мини-пекарен и кондитерских.

В рамках тура эксперты отрасли смогут ответить на все самые сложные вопросы, раскрыть секреты выбора оборудования, ингредиентов и поделиться опытом организации бизнес процессов.

Ваши вопросы вы можете присылать заранее на modernbakery@russia.messefrankfurt.com

Мастер-классы с мэтрами хлебопечения

Жозеф Паскаль (Испания) 

• Трендовый хлеб: с использованием безглютеновой муки, цельнозерновой муки, муки на каменных жерновах, различных типов заквасок

• Современное хлебопечение: технологии формования и декорирования.

Стэнли Ковэн (Великобритания)

• Технологии закваски

• Слоеные изделия и тенденции снижения калорийности

• Замороженное тесто и частично выпеченные хлебобулочные изделия

и другие.

Больше информации.

Регистрация на выставку.