Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
    • Рестотур+Рестопрактикум. Из Сибири в Москву. Особенности масштабирования бизнеса
    • Рестотур+Рестопрактикум. 4 сильные ресторанные концепции от Кирилла Мартыненко и Антона Лялина
    • Рестотур. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
    • Рестотур. Пивные рестораны. Классика и модерн
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Интервью

Один хэштег, открывший все рестораны

Способности лидера, благодаря которым компания не только не сдаёт своих позиций, но становится еще более уверенным игроком рынка
Новости

Как Москва предложила правительству поддержать ресторанный бизнес

Ресторанный бизнес оказался одним из самых пострадавших от ограничений во время пандемии
Новости

Максим Решетников: мы упростили условия программы ФОТ 2.0 для бизнеса

В дискуссии приняли участие представители Минэкономразвития России, «Опоры России», ТПП России, ОНФ, ПАО Сбербанк
Интервью

«Как омбудсмен я делаю все, что могу»

Анастасия Татулова. Владелица сети семейных кафе и фабрики «АндерСон», омбудсмен по малому и среднему бизнесу
Новости
Как восстанавливается спрос на кейтеринг
Новости
Правительство продлило до конца года поддержку гостиниц и заведений общепита
Новости
Куда пойдет Crocus Group
Новости
Как кафе, рестораны и заведения фастфуда справляются с удорожанием продуктов
Рейтинги

Кто номинирован на премию «Деловая книга года»?

«Деловая книга года в России» — это единственная специализированная премия в области бизнес-литературы, учрежденная в нашей стране
Кто номинирован на премию «Деловая книга года»?
В фокусе

Каковы пути развития сегмента корпоративного питания

БИЗНЕС-ЛАНЧ – по расписанию
Маркетинг

С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда
Конъюнктура

Как превратить шашлык в модное блюдо

Как превратить шашлык в модное блюдо
Ресторатор Евгения Качалова (Bazar Family — «Винные базары», «Игристый», «Танцы» и «Французы»)
Любимое дело
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости» 2021
Попробуйте Tork Xpressnap Fit

Как объехать весь мир в период пандемии

Новости партнеров

Tork Как Tork помогает ресторанам соответствовать ожиданиям гостей

Из-за COVID-19 ожидания потребителей относительно гигиенических стандартов в ресторанах и кафе резко возросли
Как Tork помогает ресторанам соответствовать ожиданиям гостей

Gastreet С 1 по 5 июня 2021 года в Сочи вновь состоится долгожданное ресторанное шоу Gastreet

Gastreet show must go on
С 1 по 5 июня 2021 года в Сочи вновь состоится долгожданное ресторанное шоу Gastreet

Бизнес-школа Финансового университета при Правительстве РФ Где и как выучиться управленцу ресторанного бизнеса

Практический курс для управленцев ресторанного бизнеса
Где и как выучиться управленцу ресторанного бизнеса
PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат
Интервью

Почему за рыбными проектами будущее

Евгений Мещеряков. Шеф-повар, совладелец суши-бара Oishii и рыбного корнера «Море»
Новости

Когда откроются летние веранды в заведениях общепита в Москве

В теплое время года смогут открыться около трех тысяч летних кафе
Личный опыт

Как построить ресторанный бизнес на собственном продукте

Роберт Харви Стабблайн. Владелец фермерского хозяйства «Русская Креветка» и нового гастрономического проекта SeaFood Bar
Как построить ресторанный бизнес на собственном продукте
Личный опыт

Как отдавая продукты по себестоимости, оставаться в прибыли
Как отдавая продукты по себестоимости, оставаться в прибыли

Быть шефом-кондитером сегодня — значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.

Новая книга для кондитеров «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»
Новости

Каких заведений общепита в России стало больше

Коронакризис не помешал операторам рынка общепита открывать новые заведения
Новости

Как Яндекс.Еда автоматизировала рекламную платформу для ресторанов
Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес

События

02-03.03.2021. Практическая Конференция. Как вывести ресторан из Жесткого кризиса

02-03.03.2021. Практическая Конференция. Как вывести ресторан из Жесткого кризиса

V Ресторанный экономический Форум. 15-16.09.2020

КРИЗИС КАК ВОЗМОЖНОСТЬ. НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ. 15-16 сентября 2020.
V Ресторанный экономический Форум. 15-16.09.2020

21-22.07.2020 Образовательный онлайн рестопрактикум «HR КУРС ДЛЯ РЕСТОРАТОРА 2021: СТАНДАРТЫ, СЕРВИС И ИНСТРУМЕНТАРИИ»

Бизнес-Школа «Ресторанные ведомости» проводит 9-10 июля 2020 года образовательный онлайн рестопрактикум
21-22.07.2020 Образовательный онлайн рестопрактикум «HR КУРС ДЛЯ РЕСТОРАТОРА 2021: СТАНДАРТЫ, СЕРВИС И ИНСТРУМЕНТАРИИ»
  • .

          .- 


                               
     -                                  

    -
    -.
    Купить
  • Новая книга

    Учебник Food-фабриканта.
    От цеха до фабрики.
    Проектирование, открытие, управление


    Купить
  • Новая книга

    Операционный директор.
    СИЛА ресторанной компании


    Подробнее
  • Новая книга

    Управление гигиеной ресторана.
    Санитарный Максимум. Том 1

    Купить
  • Новая книга

    PROдвижение ресторана.
    Максимум эффективности.
    Минимум затрат


    Подробнее
  • Новая книга

    РЕСТОРАН
    ГЛАЗАМИ ГОСТЯ.
    НОВЫЙ ВЗГЛЯД
    НА БИЗНЕС

    Заказать
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 25.01.2021
  • Выпуск от 22.12.2020
  • Выпуск от 14.12.2020
  • Выпуск от 02.12.2020
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2021 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru