Сырники по-домашнему
Перемешать творог, муку, сахарную пудру и желток до получения однородной массы
Читайте также
«Лесная полянка» Дениса Назарова
Как снизить расходы на десерты без потери качества. Реальные кейсы с цифрами
Как разработать десерты для ресторана, которые увеличат прибыль и станут визитной карточкой заведения
| ИНГРЕДИЕНТЫ на одну порцию | г |
| Творог обезжиренный Мука пшеничная Пудра сахарная Яйцо (желток) Масло растительное Сервировка Молоко сгущенное Соус ягодный Клубника свежая Мята Сметана | 125 15 15 1 шт. по необходимости 20 20 1 шт. 1 веточка 40 |
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Перемешать творог, муку, сахарную пудру и желток до получения однородной массы.
• Готовое тесто разделить на порции по 35 г и слегка охладить в морозильной камере.
• Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.
• Сервировка. В центр тарелки выложить сырники, декорировать сгущенным молоком, ягодным соусом, свежей клубникой и мятой. Подавать со сметаной.
Опубликовано:
//
//
По теме
«Лесная полянка» Дениса Назарова
Как снизить расходы на десерты без потери качества. Реальные кейсы с цифрами
Рекомендуем
Рецепты шефов
Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Корзиночки со стерлядью с копченым желтком и икрой из зеленого горошка
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Николая Боброва (Tunguska) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Рулет из ягненка и необычный холодец из телячьих щек от Дмитрия Дмитриенко, Yale
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Дмитрия Дмитриенко от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Правильный стейк палтуса от Ильи Захарова
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Ильи Захарова (кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской») от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!
https://www.high-endrolex.com/3