Салат «Старая Москва»
Все ингредиенты выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами
|
Ингредиенты |
Вес нетто, г |
|
Киви |
25 |
|
Клубника |
10 |
|
Майонез |
50 |
|
Морковь свежая |
20 |
|
Орехи миндальные |
30 |
|
Перец молотый |
1 |
|
Персики консервированные |
20 |
|
Помидоры свежие |
30 |
|
Салат зеленый |
15 |
|
Сельдерей корень |
40 |
|
Соль |
1 |
|
Филе куриное |
60 |
|
Яблоки свежие |
30 |
|
|
|
Технология приготовления и оформления блюда |
|
|
|
|
|
Куриное филе отварить со специями (соль, перец), остудить и нарезать соломкой. Корень сельдерея и морковь почистить, нарезать соломкой и слегка припустить. Яблоки также нарезать соломкой. Все это выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами. |
|
|
|
|
//