Салат «Старая Москва»
Все ингредиенты выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами
Ингредиенты |
Вес нетто, г |
Киви |
25 |
Клубника |
10 |
Майонез |
50 |
Морковь свежая |
20 |
Орехи миндальные |
30 |
Перец молотый |
1 |
Персики консервированные |
20 |
Помидоры свежие |
30 |
Салат зеленый |
15 |
Сельдерей корень |
40 |
Соль |
1 |
Филе куриное |
60 |
Яблоки свежие |
30 |
|
|
Технология приготовления и оформления блюда |
|
|
|
Куриное филе отварить со специями (соль, перец), остудить и нарезать соломкой. Корень сельдерея и морковь почистить, нарезать соломкой и слегка припустить. Яблоки также нарезать соломкой. Все это выложить на тарелку, заправить майонезом, добавляя тертый миндаль. Сверху посыпать лепестками миндаля и украсить листьями салата, персиком, киви, клубникой и помидорами. |
|
|
|
//