Мандарин френч
Как приготовить мандариновый френч
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мандариновый кордиал (750 мл)
-
Цедра мандариновая — 10 мандаринов
-
Сок мандариновый свежевыжатый — 450 мл
-
Сок лимонный свежевыжатый — 150 мл
-
Сироп сахарный — 150 мл
- Кумин — щепотка
Для коктейля
-
Кордиал мандариновый — 30 мл
-
Джин — 30 мл
- Просекко — 50 мл
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Для приготовления мандаринового кордиала смешать цедру, мандариновый и лимонный соки, сироп, добавить кумин. Прогреть смесь, дать настояться 1 день и процедить.
- Кордиал смешать с джином в шейкере. Перелить в бокал шале и добавить просекко.
Опубликовано:
28/12/2016
28/12/2016
Рекомендуем
Продукты
Вода для ресторана — премиальный статус или необходимый сервис?
Александр Дрокин. Эксперт по качеству компании «Байкал Аква»
Продукты
Легко ли идти по «зеленой» дороге
Илья Русских. Шеф-повар ресторана Red Wall (Нижний Новгород)
Продукты
Можно ли создать полноценное меню из локальных продуктов
Максим Любимов. Шеф-повар и совладелец гастробара LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону)
Рецепты шефов
Маринованная айва с тартаром из кефали
Блюдо от Максима Любимова, Шеф-повара и совладельца гастробара LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону)
Продукты
Что такое ремесленная тушенка и с чем ее едят
Дмитрий Погорелов. Шеф-повар проекта Aves Kitchen
Рецепты шефов
Лингвини с лисичками
Рецепт от Алексея Медведева, бренд-шефа сети ресторанов «Сыроварня»