Магриб мун
Мандариновый сорбет c имбирным пивом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мандариновый сорбет (500 г)
-
Лимоны — 5 шт.
-
Мандарины — 4 шт.
-
Яйцо (белок) — 4 шт.
-
Сироп сахарный — 100 мл
-
Фреш — 4 мандарина
-
Сок имбиря свежевыжатый — 20 мл
- Биттер апельсиновый — 5 дэш
Имбирное пиво (1,7 л)
-
Сок имбиря свежевыжатый — 100 мл
-
Сок лимонный свежевыжатый — 300 мл
-
Сироп сахарный — 300 мл
-
Вода — 1 л
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Для приготовления сорбета выжать сок лимонов и мандаринов, смешать с остальными ингредиентами. Взбить полученную смесь в блендере, убрать в морозильник. Перемешивать каждые полчаса, пока масса не замерзнет.
-
Для пива смешать все ингредиенты, закрыть емкость и дать настояться 24 часа при комнатной температуре.
- В большой медный бокал положить крупный лед и поочередно залить водку и домашнее имбирное пиво. Сверху украсить мандариновым сорбетом.
Опубликовано:
28/12/2016
28/12/2016
Рекомендуем
Рецепты шефов
Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Корзиночки со стерлядью с копченым желтком и икрой из зеленого горошка
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Николая Боброва (Tunguska) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Рулет из ягненка и необычный холодец из телячьих щек от Дмитрия Дмитриенко, Yale
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Дмитрия Дмитриенко от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Правильный стейк палтуса от Ильи Захарова
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Ильи Захарова (кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской») от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!
https://www.high-endrolex.com/3