Рецепты от барменов на Restoranoff.ru

Главная
Кухня
Рецепты от барменов

Карри

Hanuman

Специи помогают подчеркнуть структуру настойки на листьях карри Hanuman

джин

Saffron Pimm’s

Шафрановый Pimm’s делают с джином, настоянном на шафране. Затем добавляют amaro, малиновое пюре, содовую и огурец. Получается терпко и свежо!

водка

Севиче Мэри

В сладко-горьком сочетании перца и томата выдержан коктейль «Севиче Мэри» − дань уважения классике, «Кровавой Мэри»

самогон

Коктейль «Бородинский»

Коктейль «Бородинский» – это русифицированная версия на тему классического коктейля «Негрони»

водка

Тихий Мартини

Коктейль «Тихий Мартини» относится к так называемой новой классике, изобретен лет 10−15 назад

ром

«Падение Миссионера»

Падение Миссионера — это своеобразный аналог Мохито. Напиток также готовится с ромом, но еще добавляются персиковый ликер, несколько кусочков свежего ананаса, мята, дробленый лед

летний коктейль

Этот летний освежающий коктейль с прекрасным сочетанием вкусов создан в 1940-х

ром

Santa Maria

ром

Just a Gigolo

ром

Summertime

Основа пряного и экзотического на вкус коктейля Summertime — манго и карри

ликер

Royal Connections

Оригинальный рецепт особенного коктейля от бармена Реизенбергса Ингусса. В украшении использованы попкорн, лавровый лист и кондитерские техники работы с карамелью

водка

«Копенгаген тини»

«Копенгаген тини» − своего рода скандинавский аквавит, который делают, как известно, из картофеля и ароматизируют разными специями, в том числе укропом

джин

Double Gin

На основе очень популярного в Британии тернового джина готовится напиток Double Gin − твист на классический коктейль

джин

Asia Tai Lemonade

Арбуз хорошо комбинируется с ингредиентами восточного происхождения — лемонграсс и имбирь придают ему вкусовую уверенность. Совет: когда наступит сезон арбузов, сделайте заготовки впрок. Для приготовления напитков замораживаем мякоть кубиками, для украшения — слайсы на корке

ром

У-Дачный кулер

Болгарский перец и клубника — неожиданное, но действительно удачное сочетание. Вместе они создают вкус, который вызывает ассоциации с отдыхом на даче и летними салатами. Свежая клубника отвечает в этом коктейле за текстуру, а клубничное пюре придает ему насыщенность, цвет и сладость

ром

Caribbean Pearl

Caribbean Pearl − авторская вариация на тему Cosmopolitan. Рецепт построен на сочетании рома, пюре из груши и ликера какао

джин

Mr. Pink

Грейпфрутовый алкогольный коктейль Mr. Pink – на сегодняшний день хит номер один в Мексике

текила

Old George Sour

Old George Sour – сезонный мексиканский напиток на основе текилы, приготовленный по авторскому рецепту

джин

Skittles

Бодрящий "взрывной" коктейль Skittles разнообразит любую вечеринку

бурбон

Snickers Old Fashioned

Авторский, но узнаваемый коктейль, со вкусом которого знаком каждый. Осталось только попробовать, сравнить и понять, как в этом легком напитке можно выразить конфету

1 2 3 4 5 ... 7

Пред.След.

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей

2005—2021 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru