Матюхин Алексей

Матюхин Алексей

Финансовый директор сети ресторанов «Территория», Москва

Публикации

Менеджмент

Конкурентное преимущество

Понимание этого словосочетания, как правило, сводится к хорошему местоположению, новизне концепции, низкой стоимости арендной платы, административному ресурсу — вот, пожалуй, и все... Неужели нет других преимуществ?
Менеджмент

Как две капли…

Нередко молодые ресторанные сети еще на этапе формирования стратегии сталкиваются с проблемами анализа и сравнения действующих точек. Сложности усугубляются различиями в местоположении объектов: факторы дорожного трафика и удаленности от метро — основополагающие для общепита

События