Зархин Марк

Зархин Марк

Владелец ООО «Система быстрого питания», управляющего 200 ресторанами в Украине и Европе. Компания входит в тройку лидеров страны.

Во всех уголках Украины можно увидеть его заведения «Челентано» и «Картопляна хата». Сеть лидирует в сегменте ресторанов быстрого питания, а самого Марка можно смело назвать отцом украинского франчайзинга. До сих пор никому не удалось повторить его рекорд — открыть более 170 заведений общепита по франчайзинговой схеме.

Публикации

Личный опыт

Как выбрать нишу на ресторанном рынке

Каждый человек, которому удалось создать яркий успешный бизнес или бренд, наверняка являлся его целевым клиентом, уверен Марк Зархин
Конъюнктура

2009 год не переживет 30% ресторанов – ресторатор М. Зархин

Тяжелые времена ударят по ресторанам, ориентированным на тех, кто делал деньги из воздуха, - а именно чиновников-рвачей и привилегированных бизнесменов, пишет в своей колонке в журнале Корреспондент украинский ресторатор Марк Зархин.

События

Практикумы

Ресторанный Практикум «Рестораторы нового поколения»

Рестораторы и шеф-повара, которые создают сегодня тренды на российском ресторанном рынке, поделятся своим взглядом на развитие индустрии и видением новой отечественной кулинарии