ресторатор
Бурковский Владимир

Бурковский Владимир

Президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, владелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, совладелец холдинга ГК «Сибирские блины»


Aвтop и влaдeлeц ceти зaвeдeний, в кoтopую вxoдят pecтopaны «Cлaвянcкий бaзap» (г. Toмcк), «Keдp» (г. Cтpeжeвoй), тoчки cтpит–фудa «Cибиpcкиe блины» (г. Toмcк, г. Hoвocибиpcк), кaфe «Beчный зoв» (г. Toмcк), a тaкжe pecтopaны «Beчный зoв» (г. Toмcк, г. Keмepoвo) выcoкoгo цeнoвoгo ceгмeнтa.


Публикации
В фокусе

Почему общепит-сейчас это сплошные потемкинские деревни

Владимир Бурковский, Президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, владелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, совладелец холдинга ГК «Сибирские блины»
Маркетинг

Как работать с сезонными предложениями

Личный опыт Анжелики и Владимира Бурковских, «Группа компаний Владимира и Анжелики Бурковских», кофейня «Креп де Кофе», Новосибирск
Интервью

Сибирская кухня — против природы не пойдешь

Владимир Бурковский о таком сложном и огромном гастрономическом явлении, как сибирская кухня

События