Форум ресторанных концепций RESTOCONCEPT
20-22 июля 2018. Империал Парк Отель & SPA
Форум ресторанных концепций RESTOCONCEPT
Определена лучшая винная карта!
Форум ресторанных концепций RESTOCONCEPT
ИНФОРМАЦИЯ:
Дата проведения (с)
20.07.2018
Дата проведения (по)
22.07.2018
Цитата
36 главных тем. 6 трендовых концепций. 20 топ-спикеров
Город
Москва
Год
2018
Месяц
июль
Место проведения
Империал Парк Отель & SPA
Организатор
Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей», Российская Ассоциация Сомелье
Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляют Форум Ресторанных Концепций RESTOCONCEPT в рамках образовательного проекта «Wine&Gastro Business Picnic» Российской ассоциации сомелье
20-21 июля в неформальной обстановке загородного отеля Империал Парк Отель & SPA, в формате закрытого клубного мероприятия пройдет образовательный «Форум ресторанных концепций RESTOCONCEPT» с глубоким разбором 36 тем с 20 ведущими экспертами рынка.
Лидеры отрасли за 72 часа разберут 6 самых основных ресторанных концепций детально и досконально, вооружат практическими знаниями и действенными инструментами, позволяющим перенять опыт и сделать свой гастрономический проект успешным. Уникальной особенностью данного форума является его приватный формат, который позволяет не просто получить информацию «из первых рук», но и задать все наболевшие вопросы.
В рамках Форума ресторанных концепций RESTOCONCEPT будут обсуждаться главные трендовые концепции 2018:
- Стейк-хаусы, барбекю, гриль-бар
- Фри-фло, фуд-бары, кулинарии, буфеты
- Фаст-фуд, Фаст кэжуал, стрит фуд
- Кафе-Кондитерские
- Пивные бары и рестораны
- Винные бары и рестораны
Программа «погружения» будет включать 36 тем по следующим блокам:
- Выбор концепции. Факторы успеха: инвестиции, регион, тренд, локация.
- Локальный маркетинг. Сражение за гостя на своей территории.
- Продающее меню: следовать правилам или создавать свои.
- Как увеличить продажи в ресторане. Способы и секреты.
- Идеальная команда на кухне: материальная и нематериальная мотивация.
- Алкоголь, как драйвер дополнительных продаж основного меню.
ПАРТНЕРЫ
29/06/2018